家常小炒木耳炒腐竹
家常小炒木耳炒腐竹
所属分类：家常菜谱 时间：2022/1/7 16:56:02
家常小炒木耳炒腐竹，用料，干腐竹段 两把，木耳 一把，胡萝卜 半根，尖椒 1个，黄瓜 半根，生抽 2勺，老抽 1勺，盐 适量，蚝油 1勺，葱花 适量，蒜 2瓣，香醋 1小勺，鸡精 1小勺，水淀粉 适量
用料
干腐竹段 两把
木耳 一把
胡萝卜 半根
尖椒 1个
黄瓜 半根
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 适量
蚝油 1勺
葱花 适量
蒜 2瓣
香醋 1小勺
鸡精 1小勺
水淀粉 适量
家常小炒木耳炒腐竹的做法
1.腐竹干和木耳泡发。
2.泡发后腐竹和木耳用水焯下。
3.胡萝卜，黄瓜，尖椒切片，切适量葱花，蒜切片备用。
4.锅烧油放葱花蒜片炒香。
5.下入配菜黄瓜，尖椒，胡萝卜炒变色。
6.下入木耳和腐竹，加入生抽，老抽，蚝油翻炒。
7.加入一小勺盐。
8.一小勺鸡精。
9.炒匀淋少量香醋。
10.水淀粉勾芡。
11.翻炒均匀出锅。
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