跟儿科营养师学宝宝辅食添加 :从日常健康护理到常见病营养调理
跟儿科营养师学宝宝辅食添加 :从日常健康护理到常见病营养调理
￥36.00
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商品详情
基本信息
书名:跟儿科营养师学宝宝辅食添加 : 从日常健康护理到常见病营养调理
：48.00元
作者:陈藜 著
出版社：中国妇女出版社
出版日期：2019_04_01
ISBN：9787512716728
字数：
页码：240
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
首都儿科研究所营养和保健专业人员打造，先科学地分析辅食添加的重点，再详细解答辅食添加中常见的问题，最后给出6个月到24个月的全营养辅食添加菜谱
n
让宝宝爱吃饭、少生病、长得高、不过敏
n
内容提要
本书先从辅食添加的科学性讲起，详细叙述了辅食添加的重要性和必要性，以及辅食添加需要注意的问题、制作辅食时的小窍门等。接下来，文章详细解答了辅食添加过程中会遇到的问题，比如乳类食品问题、腹泻问题、过敏问题、添加顺序等。最后一章根据儿童的生长发育规律，详细给出了6个月~24个月宝宝的辅食食谱，为新手爸妈准备辅食提供了新思路。
n
目录
目 录
n
part 01
n
辅食好营养从6个月开始
n
为什么要给宝宝添加辅食 / 2
n
宝宝需要更多的能量和营养 / 2
n
辅食添加可以促进宝宝的发育 / 3
n
添加辅食，从6个月开始 / 4
n
世界卫生组织推荐宝宝6个月开始添加
n
辅食 / 4
n
如何判断宝宝可以吃辅食了 / 4
n
过早添加辅食的危害 / 6
n
过晚添加辅食的危害 / 6
n
宝宝添加辅食的顺序 / 8
n
给宝宝挑选食材 / 8
n
添加辅食的先后顺序 / 8
n
为何让宝宝先吃米糊和蔬菜 / 9
n
要不要给宝宝吃绿叶蔬菜 / 9
n
婴儿强化米粉和家庭自制米糊的区别 / 9
n
如何搭配营养丰富的辅食 / 11
n
辅食的营养重点是什么 / 11
n
什么是良好辅食 / 12
n
辅食中各种营养素的食物来源 / 13
n
奶与辅食怎么配合 / 14
n
世界卫生组织辅食添加原则 / 14
n
不同月龄宝宝奶和辅食的搭配 / 16
n
怎样的一餐辅食才可以取代一餐奶 / 16
n
解读儿童生长曲线 / 17
n
什么是儿童生长曲线 / 17
n
绘制宝宝生长曲线，了解宝宝成长状况 / 18
n
如何看生长曲线 / 19
n
评估宝宝成长情况 / 21
n
part 02
n
健康成长从辅食添加开始
n
让宝宝吃得多、吃得香，有讲究 / 24
n
喂宝宝吃辅食的3大技巧 / 25
n
如何识别宝宝的饥饱信号 / 27
n
爸爸妈常见问题 / 28
n
宝宝应该吃稀的辅食，还是稠的辅食 / 30
n
婴幼儿胃容量 / 30
n
浓稠的食物有助于补充能量的不足 / 30
n
食物的稠度需要逐渐增加，让孩子
n
有一个适应过程 / 32
n
到底是自己做，还是买辅食 / 33
n
宝宝吃盐有讲究 / 35
n
宝宝多大可以吃盐 / 36
n
培养良好的饮食习惯让宝宝受益终身 / 37
n
给宝宝喂饭时要做好充分的思想准备 / 38
n
宝宝不吃辅食怎么办 / 41
n
手指食物 / 43
n
如何从喂饭过渡到自己吃饭 / 45
n
抓住机会，开始引导 / 45
n
逐渐巩固，习惯自成 / 46
n
吃饭习惯的两不要 / 46
n
每位父母都能成为“辅食达人” / 47
n
塑造宝宝良好的饮食习惯的四个关键 / 47
n
鼓励孩子尝试新食物 / 47
n
给孩子提供丰富的食物体验 / 48
n
孩子哭闹时是否可以用吃的东西来安抚 / 48
n
part 03
n
辅食添加的常见问题
n
宝宝生病时的喂养原则 / 52
n
继续母乳喂养 / 52
n
多补充水分 / 52
n
辅食质地松软，少量多次 / 52
n
患病期间推荐易于宝宝消化的食物 / 53
n
宝宝呕吐该怎么喂 / 54
n
呕吐的宝宝该怎么吃 / 55
n
宝宝腹泻怎么喂 / 57
n
腹泻宝宝应该怎么吃 / 57
n
n
宝宝食物过敏的应对方法 / 60
n
容易引起过敏的食物 / 60
n
宝宝过敏了该怎么办 / 61
n
添加辅食后影响宝宝大便怎么办 / 62
n
如何预防宝宝便秘和腹泻 / 62
n
宝宝挑食怎么办 / 65
n
宝宝挑食 / 65
n
宝宝为什么会挑食 / 66
n
挑食的危害 / 67
n
轻松三步应对挑食宝宝 / 67
n
n
part 04
n
添加辅食前妈妈需要了解的常识
n
辅食制作工具篇 / 73
n
过滤网 / 74
n
研磨盘研磨器 / 76
n
研磨钵研磨棒 / 77
n
料理棒料理机 / 79
n
秤 / 80
n
切菜板刀 / 80
n
辅食专用冷冻盒 / 81
n
分蛋器 / 81
n
不同年龄段食材的烹调方法 / 82
n
大米 / 82
n
肉类 / 83
n
绿叶蔬菜 / 83
n
瓜果类 / 84
n
豆类 / 85
n
根茎类 / 86
n
其他蔬菜类 / 86
n
坚果类 / 87
n
宝宝吃辅食的常备用具 / 89
n
喂辅食的勺 / 89
n
喂辅食的碗 / 89
n
宝宝吃辅食时的座椅 / 90
n
part 05
n
6～23月龄宝宝膳食计划和辅食日志
n
6～8个月宝宝的膳食计划和辅食日志 / 94
n
为什么要制订宝宝的膳食计划 / 94
n
如何给6～8个月宝宝制订膳食计划 / 95
n
如何给7～8个月宝宝制订膳食计划 / 96
n
6～8月龄食谱 / 98
n
自制米糊 / 99
n
牛肉米糊 / 100
n
圆白菜牛肉米糊 / 101
n
西蓝花牛肉米糊 / 102
n
西葫芦牛肉米糊 / 104
n
毛豆牛肉米糊 / 105
n
红薯黄瓜牛肉米糊 / 106
n
小油菜雪梨牛肉米糊 / 107
n
番茄猪肝米糊 / 108
n
冬瓜猪肝米糊 / 110
n
空心菜胡萝卜牛肉米糊 / 111
n
番茄鳕鱼米糊 / 112
n
胡萝卜鳕鱼米糊 / 114
n
油麦菜鳕鱼米糊 / 115
n
豌豆三文鱼米糊 / 116
n
苋菜三文鱼米糊 / 118
n
菜花三文鱼米糊 / 119
n
小油菜蛋黄米糊 / 120
n
南瓜黄瓜牛肉烂面条 / 121
n
蛋黄西葫芦三文鱼米糊 / 122
n
蛋黄西蓝花牛肉米糊 / 123
n
梨泥 / 124
n
奇异果泥 / 125
n
红薯菜花泥 / 126
n
紫薯南瓜泥 / 127
n
鸡肉橘子泥 / 128
n
土豆黄瓜泥 / 130
n
土豆卷心菜泥 / 131
n
香蕉嫩豆腐奶布丁 / 132
n
磨牙饼干 / 133
n
9～11个月宝宝的膳食计划和辅食日志 / 134
n
9～11个月宝宝的膳食计划 / 134
n
9～11月龄食谱 / 136
n
豆腐鸡蛋牛肉粥 / 137
n
红枣红薯牛肉粥 / 138
n
芒果豆腐牛肉粥 / 140
n
莲藕韭菜牛肉粥 / 142
n
苋菜芝麻牛肉粥 / 143
n
茭白南瓜牛肉粥 / 144
n
菠萝南瓜西蓝花牛肉粥 / 145
n
黄豆芽西葫芦牛肉粥 / 147
n
西蓝花土豆鸡蛋牛肉粥 / 148
n
秋葵洋葱鸡肉粥 / 149
n
菠菜紫菜鸡肉粥 / 150
n
南瓜彩椒鸡肉粥 / 151
n
牛油果西蓝花鸡肉粥 / 153
n
紫甘蓝胡萝卜肉末粥 / 154
n
肉末胡萝卜豆腐粥 / 155
n
胡萝卜西葫芦豆腐粥 / 157
n
小油菜三文鱼粥 / 158
n
香菇南瓜三文鱼粥 / 159
n
香菇胡萝卜虾仁粥 / 161
n
胡萝卜西葫芦鸡肉手擀面 / 162
n
杏鲍菇洋葱土豆浓汤菠菜面 / 163
n
红薯小饼干 / 164
n
奶香布丁 / 165
n
南瓜红枣泥 / 166
n
香瓜香蕉奶昔 / 167
n
菠萝豆腐果昔 / 168
n
玉米浓汤 / 169
n
日式茶碗蒸 / 171
n
红豆燕麦奶粥 / 172
n
土豆西蓝花鸡肉浓汤 / 174
n
12～23个月宝宝的膳食计划和辅食日志 / 175
n
12～23个月宝宝的膳食计划 / 175
n
12～23月龄食谱 / 178
n
橘子菠菜鸡肉软米饭 / 179
n
板栗红枣鸡肉软米饭 / 180
n
茄子西葫芦鸡肉软米饭 / 181
n
彩椒山药鸡肉软米饭 / 182
n
金针菇紫甘蓝鸡肉软米饭 / 184
n
菠菜南瓜洋葱鸡肉软米饭 / 185
n
豆腐紫菜肉丁软米饭 / 186
n
番茄猪肝配软米饭 / 187
n
冬瓜番茄猪肝软米饭 / 189
n
鲜虾西蓝花烩饭 / 190
n
西葫芦番茄炒虾盖饭 / 191
n
番茄炒洋葱西蓝花虾配软米饭 / 192
n
苹果空心菜牛肉软米饭 / 194
n
南瓜核桃牛肉软米饭 / 195
n
海带豆腐牛肉软米饭 / 196
n
杏鲍菇油菜牛肉软米饭 / 197
n
胡萝卜西葫芦海带配软米饭 / 198
n
黄瓜炒鸡蛋盖饭 / 199
n
牛肉丸洋葱小油菜汤 / 200
n
自制番茄酱 / 201
n
什锦盖浇饭 / 203
n
紫菜鸡蛋卷 / 204
n
n
四色蔬菜盖饭 / 205
n
花样馒头 / 206
n
什锦蔬菜蛋包饭 / 209
n
三色疙瘩汤 / 210
n
什锦蔬菜面 / 211
n
番茄牛肉菠菜小花面 / 212
n
油麦菜豆腐肉片面 / 214
n
豆腐虾仁丸子汤配软米饭 / 215
n
四色蔬菜饭团 / 216
n
南瓜洋葱卷心菜紫薯饭 / 218
n
奶香土豆泥 / 219
n
红烩牛肉蔬菜丸 / 221
n
蛋奶布丁 / 222
n
洋葱韭菜煎饼 / 223
n
草莓可丽饼 / 224
n
牛油果鸡蛋沙拉 / 226
n
自制酸奶拌芒果 / 227
n
土豆黄瓜鸡蛋洋葱沙拉 / 228
n
作者介绍
陈藜，美国约翰霍普金斯大学公共卫生学硕士，北京协和医学院儿科学博士。曾任首都儿科研究所儿童早期综合发展研究室助理研究员。专业特长为儿童保健和营养，主要研究方向是妇儿保健和移动健康。
n
吴琼，儿科学硕士，毕业于首都儿科研究所。现任首都儿科研究所儿童早期综合发展研究室实习研究员。专业特长为儿童保健和儿童营养，主要研究方向为儿童食谱研发、儿童营养干预。
n
谢丽惠，儿科学硕士，毕业于首都儿科研究所，主要研究方向时婴幼儿喂养。
n
张延峰，医学硕士，先后毕业于哈尔滨银科大学公共卫生学院和中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所，专业为营养与食品卫生学。现任首都儿科研究所儿童早期综合发展研究室副主任、研究员，硕士研究生导师。曾承担国家卫生健康委员会、联合国儿童基金会和救助儿童会的多项研究课题，发表SCI文章10余篇。其研究团队也致力于婴幼儿喂养与营养方面的科普工作，传播科学喂养的知识和技能。
n
序言
目 录
n
part 01
n
辅食好营养从6个月开始
n
为什么要给宝宝添加辅食 / 2
n
宝宝需要更多的能量和营养 / 2
n
辅食添加可以促进宝宝的发育 / 3
n
添加辅食，从6个月开始 / 4
n
世界卫生组织推荐宝宝6个月开始添加
n
辅食 / 4
n
如何判断宝宝可以吃辅食了 / 4
n
过早添加辅食的危害 / 6
n
过晚添加辅食的危害 / 6
n
宝宝添加辅食的顺序 / 8
n
给宝宝挑选食材 / 8
n
添加辅食的先后顺序 / 8
n
为何让宝宝先吃米糊和蔬菜 / 9
n
要不要给宝宝吃绿叶蔬菜 / 9
n
婴儿强化米粉和家庭自制米糊的区别 / 9
n
如何搭配营养丰富的辅食 / 11
n
辅食的营养重点是什么 / 11
n
什么是良好辅食 / 12
n
辅食中各种营养素的食物来源 / 13
n
奶与辅食怎么配合 / 14
n
世界卫生组织辅食添加原则 / 14
n
不同月龄宝宝奶和辅食的搭配 / 16
n
怎样的一餐辅食才可以取代一餐奶 / 16
n
解读儿童生长曲线 / 17
n
什么是儿童生长曲线 / 17
n
绘制宝宝生长曲线，了解宝宝成长状况 / 18
n
如何看生长曲线 / 19
n
评估宝宝成长情况 / 21
n
part 02
n
健康成长从辅食添加开始
n
让宝宝吃得多、吃得香，有讲究 / 24
n
喂宝宝吃辅食的3大技巧 / 25
n
如何识别宝宝的饥饱信号 / 27
n
爸爸妈常见问题 / 28
n
宝宝应该吃稀的辅食，还是稠的辅食 / 30
n
婴幼儿胃容量 / 30
n
浓稠的食物有助于补充能量的不足 / 30
n
食物的稠度需要逐渐增加，让孩子
n
有一个适应过程 / 32
n
到底是自己做，还是买辅食 / 33
n
宝宝吃盐有讲究 / 35
n
宝宝多大可以吃盐 / 36
n
培养良好的饮食习惯让宝宝受益终身 / 37
n
给宝宝喂饭时要做好充分的思想准备 / 38
n
宝宝不吃辅食怎么办 / 41
n
手指食物 / 43
n
如何从喂饭过渡到自己吃饭 / 45
n
抓住机会，开始引导 / 45
n
逐渐巩固，习惯自成 / 46
n
吃饭习惯的两不要 / 46
n
每位父母都能成为“辅食达人” / 47
n
塑造宝宝良好的饮食习惯的四个关键 / 47
n
鼓励孩子尝试新食物 / 47
n
给孩子提供丰富的食物体验 / 48
n
孩子哭闹时是否可以用吃的东西来安抚 / 48
n
part 03
n
辅食添加的常见问题
n
宝宝生病时的喂养原则 / 52
n
继续母乳喂养 / 52
n
多补充水分 / 52
n
辅食质地松软，少量多次 / 52
n
患病期间推荐易于宝宝消化的食物 / 53
n
宝宝呕吐该怎么喂 / 54
n
呕吐的宝宝该怎么吃 / 55
n
宝宝腹泻怎么喂 / 57
n
腹泻宝宝应该怎么吃 / 57
n
n
宝宝食物过敏的应对方法 / 60
n
容易引起过敏的食物 / 60
n
宝宝过敏了该怎么办 / 61
n
添加辅食后影响宝宝大便怎么办 / 62
n
如何预防宝宝便秘和腹泻 / 62
n
宝宝挑食怎么办 / 65
n
宝宝挑食 / 65
n
宝宝为什么会挑食 / 66
n
挑食的危害 / 67
n
轻松三步应对挑食宝宝 / 67
n
n
part 04
n
添加辅食前妈妈需要了解的常识
n
辅食制作工具篇 / 73
n
过滤网 / 74
n
研磨盘研磨器 / 76
n
研磨钵研磨棒 / 77
n
料理棒料理机 / 79
n
秤 / 80
n
切菜板刀 / 80
n
辅食专用冷冻盒 / 81
n
分蛋器 / 81
n
不同年龄段食材的烹调方法 / 82
n
大米 / 82
n
肉类 / 83
n
绿叶蔬菜 / 83
n
瓜果类 / 84
n
豆类 / 85
n
根茎类 / 86
n
其他蔬菜类 / 86
n
坚果类 / 87
n
宝宝吃辅食的常备用具 / 89
n
喂辅食的勺 / 89
n
喂辅食的碗 / 89
n
宝宝吃辅食时的座椅 / 90
n
part 05
n
6～23月龄宝宝膳食计划和辅食日志
n
6～8个月宝宝的膳食计划和辅食日志 / 94
n
为什么要制订宝宝的膳食计划 / 94
n
如何给6～8个月宝宝制订膳食计划 / 95
n
如何给7～8个月宝宝制订膳食计划 / 96
n
6～8月龄食谱 / 98
n
自制米糊 / 99
n
牛肉米糊 / 100
n
圆白菜牛肉米糊 / 101
n
西蓝花牛肉米糊 / 102
n
西葫芦牛肉米糊 / 104
n
毛豆牛肉米糊 / 105
n
红薯黄瓜牛肉米糊 / 106
n
小油菜雪梨牛肉米糊 / 107
n
番茄猪肝米糊 / 108
n
冬瓜猪肝米糊 / 110
n
空心菜胡萝卜牛肉米糊 / 111
n
番茄鳕鱼米糊 / 112
n
胡萝卜鳕鱼米糊 / 114
n
油麦菜鳕鱼米糊 / 115
n
豌豆三文鱼米糊 / 116
n
苋菜三文鱼米糊 / 118
n
菜花三文鱼米糊 / 119
n
小油菜蛋黄米糊 / 120
n
南瓜黄瓜牛肉烂面条 / 121
n
蛋黄西葫芦三文鱼米糊 / 122
n
蛋黄西蓝花牛肉米糊 / 123
n
梨泥 / 124
n
奇异果泥 / 125
n
红薯菜花泥 / 126
n
紫薯南瓜泥 / 127
n
鸡肉橘子泥 / 128
n
土豆黄瓜泥 / 130
n
土豆卷心菜泥 / 131
n
香蕉嫩豆腐奶布丁 / 132
n
磨牙饼干 / 133
n
9～11个月宝宝的膳食计划和辅食日志 / 134
n
9～11个月宝宝的膳食计划 / 134
n
9～11月龄食谱 / 136
n
豆腐鸡蛋牛肉粥 / 137
n
红枣红薯牛肉粥 / 138
n
芒果豆腐牛肉粥 / 140
n
莲藕韭菜牛肉粥 / 142
n
苋菜芝麻牛肉粥 / 143
n
茭白南瓜牛肉粥 / 144
n
菠萝南瓜西蓝花牛肉粥 / 145
n
黄豆芽西葫芦牛肉粥 / 147
n
西蓝花土豆鸡蛋牛肉粥 / 148
n
秋葵洋葱鸡肉粥 / 149
n
菠菜紫菜鸡肉粥 / 150
n
南瓜彩椒鸡肉粥 / 151
n
牛油果西蓝花鸡肉粥 / 153
n
紫甘蓝胡萝卜肉末粥 / 154
n
肉末胡萝卜豆腐粥 / 155
n
胡萝卜西葫芦豆腐粥 / 157
n
小油菜三文鱼粥 / 158
n
香菇南瓜三文鱼粥 / 159
n
香菇胡萝卜虾仁粥 / 161
n
胡萝卜西葫芦鸡肉手擀面 / 162
n
杏鲍菇洋葱土豆浓汤菠菜面 / 163
n
红薯小饼干 / 164
n
奶香布丁 / 165
n
南瓜红枣泥 / 166
n
香瓜香蕉奶昔 / 167
n
菠萝豆腐果昔 / 168
n
玉米浓汤 / 169
n
日式茶碗蒸 / 171
n
红豆燕麦奶粥 / 172
n
土豆西蓝花鸡肉浓汤 / 174
n
12～23个月宝宝的膳食计划和辅食日志 / 175
n
12～23个月宝宝的膳食计划 / 175
n
12～23月龄食谱 / 178
n
橘子菠菜鸡肉软米饭 / 179
n
板栗红枣鸡肉软米饭 / 180
n
茄子西葫芦鸡肉软米饭 / 181
n
彩椒山药鸡肉软米饭 / 182
n
金针菇紫甘蓝鸡肉软米饭 / 184
n
菠菜南瓜洋葱鸡肉软米饭 / 185
n
豆腐紫菜肉丁软米饭 / 186
n
番茄猪肝配软米饭 / 187
n
冬瓜番茄猪肝软米饭 / 189
n
鲜虾西蓝花烩饭 / 190
n
西葫芦番茄炒虾盖饭 / 191
n
番茄炒洋葱西蓝花虾配软米饭 / 192
n
苹果空心菜牛肉软米饭 / 194
n
南瓜核桃牛肉软米饭 / 195
n
海带豆腐牛肉软米饭 / 196
n
杏鲍菇油菜牛肉软米饭 / 197
n
胡萝卜西葫芦海带配软米饭 / 198
n
黄瓜炒鸡蛋盖饭 / 199
n
牛肉丸洋葱小油菜汤 / 200
n
自制番茄酱 / 201
n
什锦盖浇饭 / 203
n
紫菜鸡蛋卷 / 204
n
n
四色蔬菜盖饭 / 205
n
花样馒头 / 206
n
什锦蔬菜蛋包饭 / 209
n
三色疙瘩汤 / 210
n
什锦蔬菜面 / 211
n
番茄牛肉菠菜小花面 / 212
n
油麦菜豆腐肉片面 / 214
n
豆腐虾仁丸子汤配软米饭 / 215
n
四色蔬菜饭团 / 216
n
南瓜洋葱卷心菜紫薯饭 / 218
n
奶香土豆泥 / 219
n
红烩牛肉蔬菜丸 / 221
n
蛋奶布丁 / 222
n
洋葱韭菜煎饼 / 223
n
草莓可丽饼 / 224
n
牛油果鸡蛋沙拉 / 226
n
自制酸奶拌芒果 / 227
n
土豆黄瓜鸡蛋洋葱沙拉 / 228
n
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网址: 跟儿科营养师学宝宝辅食添加 :从日常健康护理到常见病营养调理 https://m.trfsz.com/newsview1720738.html
