中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。
主要可以通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，达到保养精气、强身健体的目的。
冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。
所以此时的养生也有特别的讲究。
中医根据人体随季节行进的体制特点，特别推荐冬季进补食物之最。
养血安神之最---红枣
《黄帝内经》记载：“冬三月，此谓闭藏。早卧晚起，必待日光。”
立冬之后养生要注意“闭藏”，尤其要睡好觉。临近年底，上班族往往工作压力较大，容易出现心烦失眠，影响身心健康，导致一冬容易生病。
食用红枣可起到养血安神，疏肝解郁的功效。同时红枣为补养佳品，食疗药膳中常加红枣补养身体，滋润气血。中医提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
驱寒之最---姜
姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。
姜中含有辛辣和芳香的成分，用于风寒感冒，可通过发汗，使寒邪从表而解。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲，可使肠张力、节律和蠕动增加。姜油酮对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。
红枣与姜相配，更适宜冬季女性体制寒凉时服用，可缓解每月例假疼痛及惯性手脚冰凉的症状。
润燥之最——黑芝麻
进入冬季，全国大部分地区气候变得干燥，加上人们为了驱寒，多喜食辛辣食物，运动减少，补水不及时，多种因素共同导致肠燥，诱发便秘。黑芝麻富含油脂与食物纤维素，促进肠蠕动，具有润肠通便的作用。《中国药典》记载，黑芝麻能“益精血，润肠燥”，因此它不但润燥，还兼具补肾阴的功效。
补脾之最——山药
饮食过度、饮食不节，加上精神紧张、压力大，导致很多人都存在不同程度的脾胃受损。在讲究进补的冬季，脾胃不好又怎能吸收？所以，冬季进补必先调理好脾胃，否则进补也是徒劳，反倒加重脾胃负担。
中医认为山药味甘性平，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来为众医家所赞誉，堪称补脾第一良药。《本草纲目》记载其“健脾 胃、止泄痢”。《景岳全书》说山药能“健脾补虚，治诸虚百损，疗五劳七伤”。 不论脾阳亏虚还是胃阴虚的人，皆可食用。
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