木耳的做法大全
木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。那么木耳的做法有哪些？下面，小编为大家整理关于木耳的做法，欢迎大家参考阅读。
做法一：口蘑木耳炒番瓜
食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。
做法：
1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片
2、油热后下番瓜翻炒炒到略软
3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀
4、下入干红辣椒段，炒匀
5、用盐调味就可以。
做法二：山*木耳炒青椒
食材：山*、黑木耳、青椒、盐。
做法：
1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。
2、山*去皮，洗净后切块。
3、青椒洗净去籽，切片。
4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山*，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。
做法三：花菜炒木耳
食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。
做法：
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。
2、花菜洗净汆水，备用。
3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变*后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。
4、着*均匀后入木耳大火翻炒。
5、加入盐调味。
6、最后加入水淀粉，大火收汁。
黑木耳做法大全2
导语：木耳，又称黑木耳或光木耳，属于真菌界的担子菌纲，木耳目，木耳科。其*泽为黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可供素食或荤食之用。不仅为*菜肴增添风味，还具有养血驻颜的功效，使肌肤红润，容光焕发，并可预防和治疗缺铁*贫血等其他*用效果。
1、山*炒木耳
食材：山*300克、木耳25克、葱沫50克、少许盐、少许糖
烹饪步骤：
准备食材，将木耳泡发。
山*洗净去皮，切片后浸入冷水中。
葱洗净，切成沫。
锅中热油，加入葱沫爆香。
加入泡发后的木耳煸炒。
再加入山*片煸炒。
两者一起煸炒约3分钟。
加入少许热水，继续煸炒片刻，然后撒入剩余的葱沫。
加入盐、糖，收汁起锅。
2、清炒木耳菜
食材：黑木耳适量、青椒1个、红椒半个、适量油、少许盐、半茶匙白糖、少许胡椒粉、3瓣蒜
烹饪步骤：
木耳提前泡发洗净，撕成小块，青椒、红椒、蒜洗净。
青椒和红椒切成小块，蒜切片。
锅中加热油，放入蒜片爆香。
加入青椒、红椒炒出香味。
加入木耳翻炒至断生，加入白糖、胡椒粉拌匀。
加盐均匀炒匀。
装盘，即可食用。
3、芥末木耳
食材：木耳1把、适量芥末膏、半根胡萝卜、1勺生抽、1勺醋、1匙盐、1匙香油
烹饪步骤：
木耳用冷水浸泡至完全涨发。
胡萝卜去皮切丝备用。
将泡发的木耳放入热水锅中焯熟。
捞出后过冷水沥干水分。
芥末膏加入生抽、盐、香油、醋，搅拌均匀至无结块。
将芥末和胡萝卜倒入容器中，加入调好的汁翻拌均匀即可。
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