茯砖茶的黑茶类中一个最具特色的黑茶产品，它独自拥有的 “金花”（冠突散囊菌），其属后发酵茶、全发酵茶。
茯砖茶的分类
按其制作原料的拼配不同而分为特制茯砖（简称特茯）和普通茯砖（简称普茯）。
茯砖茶外形
1、为长方砖形，砖面平整光滑，棱角分明。
怎样辨别茯砖的等级
颜色
1、特制茯砖面色泽黑褐。
2、普通茯砖面色泽黄褐。
味道
1、特制茯香气纯正，滋味醇厚。
2、普通茯滋味醇和尚浓。
汤色
1、特制茯红黄明亮，叶底黑汤尚匀。
2、汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。
茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。
茯砖茶主要营养元素
1、茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1能治疗脚气病、多发性神经类疾病；维生素B2可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等；维生素C对防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化等。
2、茯砖茶含有多种矿物质，主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，饮用茯砖茶可以补充人体必需矿物质。茯砖茶中还有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶对保持牙齿健美有一定药效。
3、茯砖茶还含有蛋白质、氨基酸、糖类等人们所需的必要营养因子。
茯砖茶主要保健功效
助消化、减肥
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
利尿作用
茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的，咖啡碱刺激膀胱的作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用。
增强毛细血管
当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯砖茶由于含有8%―10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止微血管的破裂。
养胃健胃
在茯砖茶产地，居民有保存几片茯砖的习惯，遇有腹痛或拉痢，习惯以茯砖代药，极为灵验。
茯砖茶的饮用方法
清饮法
可以用飘逸杯、瓷质三才杯或紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡；冲泡时都须经过煮水【水温至100?℃】、温杯烫壶、投茶【茶水比1：25—30】、润茶、冲泡1min、过滤等步骤；然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
调饮法
可以在茶中加入或菊花，先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比例为【1：20】；熬煮10min后，加入相当于茶汤【1/5—1/4】的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网滤去茶渣即可。返回搜狐，查看更多
