10年前，作为新茶饮赛道开创者，奈雪的茶在深圳开出第一家门店，凭借“茶饮+软欧包”的创新出品火速“出圈”，迈出了引领新茶饮行业发展的重要一步；10年后，奈雪的茶在深圳以250家门店的高密度布局，将绿意铺展进创新之城的消费地图，而特有的雪花标识也从深圳“飘”进全球超230个主要城市，以门店数量近1800家、会员数突破1亿的规模位居行业头部地位。
诞生于深圳的奈雪，10年来在敢闯敢试中不断拓展创新思路，打破传统认知，聚焦以茶为核心的现代生活方式，形成现制茶饮、奈雪茶院、奈雪饮料等三大核心业务，持续迭代引领行业发展新潮流，带动产业升级，唤醒千亿规模的新茶饮市场，已然成为独具深圳特色的“新茶饮名片”。
如今，奈雪不只是消费选择，更是一种生活节奏：快，但要轻盈；拼，也要健康。
深耕鹏城，品牌理念与城市活力深度融合
清晨赶地铁的人手里握着“奈雪小绿瓶”、午餐时间写字楼下的Green店排队买能量碗、跑者跑完深马后举起的补给是“不加糖·黑葡萄”……在深圳，总能随时随地偶遇“奈雪”，奈雪的外卖包“小绿袋”更是凭借好看且实用，成为深圳街头一道绿色“风景线”，一度被网友幽默地称为“深圳市包”。
奈雪的茶，这个从深圳成长壮大的新茶饮头部品牌，总是创意频出，为消费者带来“新花样”。从联合深圳时装周发起快闪活动，到与深圳马拉松合作倡导健康生活，奈雪通过跨界联动、场景创新等方式，将品牌理念与城市活力深度融合，激发消费新活力，助力深圳加快建设国际消费中心城市。
“深圳是年轻人的城市，这里有最广阔、但被忽视了的一群消费群体，TA们的社交需求没有被非常好地满足，能选择的社交空间并不多。”奈雪品牌创始人彭心说，深圳良好的营商环境与消费者的包容度，是品牌能够茁壮成长的关键所在。
大胆创新，奈雪一直将深圳作为品牌试验场，持续推出新产品，培育新业态，成为深圳首店经济的典范企业。
2019年，“奈雪梦工厂”亮相南山海岸城，开业前3天拿下近百万元业绩，目前该店已升级为“奈雪生活”；2023年，“奈雪茶院”落地宝安海雅缤纷城，探索茶叶新零售模式，让传统茶文化融入现代生活；2025年3月，“奈雪Green”全球首店在前海开业，以“轻饮轻食”切入健康赛道，3天销售额达12万元，迅速成为白领群体的“日常能量补给站”。
从梦工厂到奈雪生活，从茶院到Green店，深圳成为奈雪创新的“起点”，更成为品牌验证市场需求、打磨商业模式的“黄金试验场”。而“首店经济”的实践，不仅让奈雪能够更敏锐、更精准地捕捉到消费者的需求变化，更以“深圳经验”为模板，为品牌向全国乃至全球扩张奠定了坚实基础。
事实上，奈雪主动尝试、喜欢“折腾”的背后，是这家深圳企业将创新作为保持活力、竞争力的“法宝”，这也是特区基因的具象化体现。
瞄准需求，革新产品线全面转向健康赛道
近年来，随着《健康中国行动（2019-2030年）》等系列政策文件相继发布，大众的健康意识显著增强，越来越多消费者更加注重现制茶饮的安全营养健康，不仅追求“减糖”，更渴望茶饮能富含更多天然营养成分。
奈雪积极响应国家政策导向，更好满足消费者的需求变化。今年6月25日，奈雪联合新华网、农业农村部食物与营养发展研究所及百位专业营养师共同发起鲜果茶“不加糖天然营养+”计划，以此推动行业向更高质量、更健康方向发展。
遵循该计划中“营养食材+新鲜现制+低卡控糖”的轻养健康公式，奈雪重磅推出系列轻饮轻食产品。此举不仅是奈雪健康升级的重要实践，更标志着新茶饮行业从“减糖控糖”正式迈入“天然营养+”的5.0轻养低负担时代。
布局健康赛道，奈雪早有动作。今年3月，奈雪在深圳开设全球首家Green轻饮轻食店，成为新茶饮行业首家涉及轻食板块的茶饮品牌。目前，奈雪Green已全国开出近30家店，并不断升级扩容产品种类。
从“一茶一包”到“轻饮轻食”，奈雪的产品健康升级路径愈加清晰。今年以来，奈雪革新产品线，全面转向健康赛道，从最初的“不加糖鲜果茶”“超级快充杯”，到如今的“每日蔬果瓶”“蔬果酸奶昔”系列，奈雪持续上线多款代表性健康饮品。
系列健康升级动作，得到市场积极反馈，也进一步激发了消费活力。“每日蔬果瓶”“蔬果酸奶昔”系列成为奈雪的新增长点。今年“五一”、端午等假期间，奈雪全国门店销售火爆，多家门店订单量环比激增超300%。
勇闯新赛道、革新产品线，奈雪在一次次市场挑战中走出了独具风格的新茶饮品牌发展之路，这与深圳的创新创业气质十分契合。而这座青春之城的开放包容、广阔市场空间、良好成长生态，更成为奈雪敢闯敢试的底气所在。
“因为在深圳，我们有非常年轻的消费者，愿意尝试我们的品牌和产品，也有非常开明的商业资源，可以让我们发挥创意。”彭心说。
（受访单位供图）
（作者：深圳特区报记者 吴亚男）
