孩子暑期该多吃的健脑食材，建议常给孩子吃，有助大脑发育，增强记忆力，缓解疲劳，学习更高效
暑假里孩子不是泡在补习班，就是疯玩一整天，很多家长发现：孩子写作业注意力总跑偏，背课文记了又忘，玩累了就蔫蔫的没精神——这都是大脑“超负荷”的信号！中医说“脑为髓海，需得滋养”，像核桃、莲子、山药这些家常食材，正是给大脑“加油”的好帮手。今天就分享3道简单易做的健脑食谱，孩子爱吃、家长省心，帮娃补脑力、提记忆，学习玩耍更高效！
1、核桃百合小米粥——给大脑“充慢电”的温柔早餐
这碗粥喝起来绵密微甜，小米的软糯裹着核桃的香，百合的清苦刚好解腻。中医里核桃能“补肾益脑”，百合“清心安神”，小米“和胃养气”，三者搭一起，就像给大脑做了场“慢滋养”。早上喝一碗，孩子上课听讲更专注，写作业也不容易喊累了。
适合人群： 暑假里容易犯困、记东西慢、胃口一般的孩子
【食材】
小米80g、核桃仁30g（碾碎）、干百合15g、冰糖10g（可选）
【做法】
1.百合提前用温水泡20分钟，小米淘洗后加水泡10分钟； 2.锅中放小米、百合和500ml水，大火煮开转小火煮15分钟，倒入核桃碎再煮10分钟； 3.喜欢甜口加冰糖融化即可，不建议太甜会影响食欲。
【温馨小提示】
百合选无硫的更安全，核桃用生的别选盐焗的；剩粥冷藏不超过24小时，喝前加热搅拌。
2、山药莲子炖蛋——脾胃和大脑“双补”的软嫩加餐
这道菜像布丁一样软滑，山药的粉糯混着莲子的清香，蛋羹嫩得能吸溜着吃。中医讲“脾胃是后天之本”，脾胃好了营养才能被大脑吸收，山药健脾，莲子宁神，鸡蛋补“脑髓”，孩子吃了肚子舒服，记东西也更顺溜。下午加餐来一碗，写作业效率能提不少！
适合人群： 吃饭挑食、容易积食、晚上睡不安稳的孩子
【食材】
铁棍山药50g、干莲子10g、鸡蛋2个、温水150ml、盐/儿童酱油少许
【做法】
1.莲子泡软去芯（不去芯会苦），山药去皮切小丁，一起蒸15分钟至软； 2.鸡蛋打散加温水（1:1.5比例）、少许盐搅匀，过筛倒入碗中； 3.蒸好的山药莲子铺在蛋液上，盖保鲜膜扎小孔，水开后蒸8-10分钟，出锅淋点儿童酱油。
【温馨小提示】
山药选铁棍山药更粉，过敏体质孩子先少量试吃；蒸蛋时火候别太大，不然会老。
3、西蓝花虾仁炒鸡蛋——给大脑“快供能”的鲜香午餐
这道菜颜色漂亮，西蓝花脆嫩，虾仁弹牙，鸡蛋软香，孩子一眼就喜欢。西蓝花在中医里算“清润之物”，能帮大脑“通清窍”，虾仁“补肾填精”，鸡蛋“补气血”，三者搭配就像给大脑装了“快充”，孩子吃完午饭下午学习，思路都更清晰了。
适合人群： 暑假运动量大、容易饿、需要补充营养的孩子
【食材】
西蓝花1小朵、鲜虾仁8-10只、鸡蛋2个、蒜末少许、儿童盐适量
【做法】
1.西蓝花切小朵，盐水泡10分钟后焯水1分钟（加滴油更翠绿）；虾仁用少许料酒腌5分钟； 2.鸡蛋打散炒成小块盛出，锅中留底油爆香蒜末，下虾仁炒至变色； 3.倒入西蓝花和鸡蛋，加少许儿童盐快速翻炒均匀即可。
【温馨小提示】
虾仁选新鲜的更鲜，冷冻虾仁要提前解冻；西蓝花别煮太烂，保持脆度孩子更爱吃。
暑假是孩子大脑发育的“黄金期”，这3道菜食材普通、做法简单，每天换着吃，孩子不抗拒、家长不费劲。当然每个孩子体质不同，吃的时候注意观察反应，有过敏或特殊情况及时调整。快给娃做起来，让这个暑假不仅玩得开心，脑力也悄悄“升级”！
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