鸡蛋也能做出新花样！5款家常做法，让你的早餐更丰富多样！
鸡蛋，作为我们常吃的一种食物，既好吃又有丰富的营养，几乎每天都离不开我们的餐桌。特别是在早餐时，许多人喜欢以鸡蛋为主料，制作各种美味的早餐。今天，我将分享5道简单又快捷的家常早餐，让你学会后不再为早餐发愁。以下是这些美味早餐的做法：
一、鸡蛋卷鸡肉
食材：
鸡胸肉、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、小葱
做法：
1.将鸡胸肉冲洗干净，切成小条，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油和淀粉，腌制片刻，或者直接使用奥尔良腌料进行腌制。如果担心早上时间不够，可以在晚上将其腌制好。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。将小葱洗净，切成葱花。
3.加油的锅烧热，放入鸡胸肉煎熟后取出，再倒入一半量的鸡蛋液，在锅中煎至定型，撒上葱花。
4.将鸡肉放在煎好的蛋皮上，卷起来，再倒入剩下的鸡蛋液，煎至定型后，从刚才卷的蛋卷的一侧开始再次卷起。
5.最后稍微煎一下，取出切成小块，即可享用。
二、鸡蛋煎饼
食材：
面粉、盐、清水、鸡蛋、葱花、黑芝麻
做法：
1.取适量的面粉，加入少许盐，并倒入适量的清水，搅拌至面糊状。你还可以根据自己的口味加入生抽、五香粉等调味料。
2.在平底锅上刷一层油，烧热后转小火，倒入适量的面糊，煎至定型后翻面，然后打入鸡蛋，使其均匀铺满整个饼面。
3.撒上葱花和黑芝麻，继续煎至蛋液基本定型。
4.翻面再煎至微黄色，然后卷起来即可食用。你还可以加入一些蔬菜，增加口感和营养。
三、虾仁蒸鸡蛋
食材：
鲜虾、料酒、盐、鸡蛋、清水、生抽、香油
做法：
1.将鲜虾剥壳去肠泥，冲洗干净后加入料酒和盐，搅拌均匀，腌制十分钟。准备好葱花。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，充分搅拌后，再加入一定比例的清水，再次搅拌均匀。
3.用勺子将蛋液表面上的泡沫撇掉，然后将蛋液倒入干净的碗中，放入蒸锅内，盖上盖子。
4.蒸十分钟后，将虾仁放在蒸蛋上摆放好，继续蒸五分钟，直到虾仁熟透。
5.最后加入一勺生抽和一勺香油，即可食用。这道早餐鲜美可口，不论是大人还是孩子都会喜欢。
四、窝鸡蛋饼
食材：
胡萝卜、火腿肠、小葱、生抽、鸡蛋
做法：
1.准备少许胡萝卜，去皮洗净后切碎。火腿肠也切成碎丁。将小葱洗净，切成葱花。
2.在碗中放入胡萝卜碎、火腿碎和葱花，再加入少许生抽搅拌均匀。
3.接下来打入鸡蛋，根据自己的喜好选择数量，打好后放入锅中蒸大约十分钟，直至鸡蛋熟透。如果你喜欢吃溏心蛋，可以适当减少蒸的时间。
4.蒸好后，取出即可食用。这道早餐非常简单省事，快来试一试吧，保证又快又好吃。
五、馄饨抱蛋
食材：
大馄饨、鸡蛋、盐、香葱、黑芝麻
做法：
1.提前准备一些大馄饨，最好是制作成元宝形状，你可以自己包或者购买现成的，但要确保质量过关。
2.在不粘锅中刷一层油，放入冷冻的馄饨，无需解冻，用小火煎几分钟，直到底部变黄。
3.将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅散。将香葱洗净，切成葱花。准备好熟黑芝麻。
4.馄饨煎好后，倒入少许清水，盖上盖子焖煮几分钟，直至馄饨熟透，水份烧干。
5.最后倒入蛋液，撒上葱花和黑芝麻，盖上盖子焖煮，直到蛋液完全凝固，即可出锅。这道早餐美味又营养丰富，赶快尝一尝吧！
这些早餐食谱简单易做，适合忙碌的早晨。它们以鸡蛋为主料，搭配不同的食材，制作出色香味俱佳的早餐。无论是鸡肉、面粉、虾仁、胡萝卜还是馄饨，都能与鸡蛋完美结合，提供营养均衡的早餐。特别是对于孩子们来说，这些早餐不仅美味可口，而且易于消化吸收，能够给他们带来充足的能量和营养。现在就开始尝试吧，相信你会喜欢上这些美味的早餐！
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