一周晚餐不用愁，6道快手家常菜，天天换着做，超下饭！
下班回到家，只想用最短的时间端上一桌热腾腾的家常菜，让全家人吃得满足又舒心？今天就给大家分享6道超简单又下饭的家常菜，每一道都食材常见、步骤清晰，新手也能轻松驾驭。无论是鲜香入味的青椒土豆片，还是清爽开胃的酸辣藕片，总有一道能击中你的味蕾。赶紧收藏起来，今晚就试试吧！
✅青椒土豆片
【食材】
土豆、青椒、火腿、蒜末、生抽、蚝油、老抽、盐、糖
【做法】
1. 土豆去皮切片，青椒切小块，火腿切片，备好蒜末。
2. 锅中倒油，油热放土豆片翻炒，加蒜末爆香。
3. 倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，加少许盐、糖调味，添热水，炖煮5分钟 。
4. 放入青椒、火腿，翻炒至断生，出锅装盘 。
✅丝瓜虾仁炒鸡蛋
【食材】
鲜虾、丝瓜、鸡蛋、姜丝、蒜瓣、盐、蚝油
【做法】
1. 洗净鲜虾，剥出虾仁，剪开虾背；丝瓜去皮切小块，备好姜丝、蒜瓣、鸡蛋。
2. 热锅热油，倒入蛋液，煎至两面金黄盛出。
3. 另起锅热油，放姜丝炒香，加入虾仁，炒至变色盛出。
4. 锅中补油烧热，放蒜瓣炒香，加入丝瓜翻炒。
5. 倒入鸡蛋、虾仁，加少量清水，放盐、蚝油调味，盖锅盖煮至丝瓜变软即可 。
✅洋葱炒牛肉
【食材】
牛肉、姜、蒜、老抽、淀粉、洋葱、青红椒、辣椒面、食盐、生抽
【做法】
1. 牛肉切片，加姜、蒜片、1勺老抽、适量淀粉，腌制10分钟。
2. 油热，下牛肉炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放姜丝、蒜末、洋葱丝、青红椒，炒至断生。
4. 加1勺辣椒面、小半勺食盐、1勺生抽，翻炒均匀，倒入牛肉，大火翻炒1分钟出锅 。
✅清炒菠菜
【食材】
菠菜、蒜、小米辣、生抽、蚝油
【做法】
1. 菠菜洗净，蒜切末，小米辣切粒。
2. 锅内烧水，水开后放菠菜煮1分钟，捞出沥干。
3. 冷锅倒油，油热爆香蒜末，倒入菠菜，加2勺生抽、1勺蚝油，撒小米辣，翻炒均匀即可出锅 。
✅红烧冬瓜
【食材】
冬瓜、蒜、生抽、蚝油、盐、葱花
【做法】
1. 冬瓜切小块，蒜备好。
2. 油热，放蒜、冬瓜，翻炒至两面金黄。
3. 加生抽、蚝油、盐，翻炒均匀。
4. 添适量清水，盖盖焖煮至冬瓜熟透，收汁后撒葱花出锅 。
✅酸辣藕片
【食材】
莲藕、白醋、干辣椒、小米辣、青椒、生抽、陈醋、蚝油
【做法】
1. 莲藕洗净切片，放加了白醋的沸水中焯熟，捞出沥干。
2. 干辣椒、小米辣、青椒切丝，摆放在藕片上。
3. 淋热油在辣椒丝上激发香气。
4. 加1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油，拌匀即可享用。
这6道家常菜，做法简单又美味，不仅适合忙碌的工作日，也能在周末为家人带来一份温暖的满足感。每一道菜都充满了家的味道，吃的不只是饭菜，更是幸福的滋味。喜欢的话记得点赞收藏，也欢迎分享给更多爱做饭的朋友，让我们一起在厨房里创造更多美好时光！
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