番茄酱的八种奇妙入菜方式，开启你的味蕾之旅
番茄酱的酸甜口感不仅适合蘸薯条或抹面包，更是厨房中的烹饪佳品。接下来，我们将为您揭晓 番茄酱入菜的八种独特做法，让您在烹饪的道路上更上一层楼。快来探索这些美味的秘密，收藏起来慢慢尝试吧！
011.茄汁烧豆腐
材料-
豆腐 300克，西红柿 1个，番茄酱 1汤匙，酱油 1茶匙，食用油 1汤匙，姜末 适量，食盐 3克
做法:
将豆腐切成厚度约为0.5厘米的片状。
在电饼铛中加入食用油，将豆腐片放入并煎至两面金黄，然后取出备用。
西红柿去皮后切成小丁状。
在炒锅中加入少许食用油，放入姜末进行翻炒至香味释放。
接着加入西红柿丁、食盐、酱油和番茄酱，继续翻炒至西红柿出汤。
将煎制好的豆腐片放入锅中，改用小火慢慢烧煮。
烧煮至汤汁变得浓稠后，即可出锅装盘享用。
022.茄汁杏鲍菇
材料：杏鲍菇 250克，蕃茄沙司 2汤勺，淀粉 少许，生抽 1/2汤勺，盐 1茶勺，黑胡椒粉 少许
做法：
将杏鲍菇清洗干净后，切成适口大小的片状。
在锅中加入少许食用油，放入切好的杏鲍菇片进行煎制，煎至两面呈现微黄。
接着在锅中加入蕃茄沙司、生抽、盐和黑胡椒粉，翻炒均匀使杏鲍菇均匀裹上茄汁。
最后，用少许淀粉勾芡，翻炒至汤汁变得略微浓稠后，即可出锅装盘享用。
033.炸杏鲍菇配茄汁
材料：杏鲍菇 250克，蕃茄沙司 2汤勺，干淀粉 少许，盐 1茶勺，黑胡椒粉 少许
做法：
将杏鲍菇彻底清洗后，切成适口大小的块状。
在切好的杏鲍菇中加入盐和黑胡椒粉，腌制10分钟使其入味。
将少许干淀粉撒在杏鲍菇上，用手抓匀，确保每块杏鲍菇都均匀裹上淀粉。
将锅烧热，加入适量的食用油，待油温适中时，放入裹好淀粉的杏鲍菇块，进行中火炸制，炸至表面微黄后捞出。
在同一个锅中，倒入番茄沙司，并加少许盐调味。接着将炸制好的杏鲍菇倒入锅中，轻轻翻炒，使每块杏鲍菇都均匀裹上茄汁。
最后，翻炒至汤汁略微浓稠后，即可出锅装盘，享用美味的炸杏鲍菇配茄汁。
044.茄汁茄条
材料：圆茄子 1个，青豆 1把，番茄酱 适量，淀粉 适量，食用油 适量，盐 适量
做法：
将圆茄子去皮后，切成均匀的条状。
在切好的茄条中撒上适量的淀粉，用手抓匀，确保每根茄条都均匀裹上淀粉。
将锅烧热，加入适量的食用油，待油温适中时，放入裹好淀粉的茄条，进行中火炸制，炸至表面微黄后捞出。
在同一个锅中，倒入适量的番茄酱，并加少许盐调味。接着将炸制好的茄条倒入锅中，轻轻翻炒，使每根茄条都均匀裹上茄汁。
最后，翻炒至汤汁略微浓稠后，即可出锅装盘，享用美味的茄汁茄条。
055.茄子青豆 番茄汁
材料：黄豆 100克，番茄 2个，番茄酱 1汤匙，蔬果粉 适量，盐 适量
做法：
将黄豆提前浸泡一段时间，至其充分吸水膨胀。
番茄去蒂后切成小块备用。
在锅中加入适量的水，放入泡好的黄豆，用大火煮开后转小火慢煮。
当黄豆煮至酥软时，加入切好的番茄块，继续煮至番茄出汁。
接着，倒入番茄酱，并加入蔬果粉和适量的盐进行调味，煮至汤汁浓稠即可出锅享用。
066.茄汁黄豆
材料：黄豆 100克，番茄 2个，番茄酱 1汤匙，蔬果粉 适量，盐 适量
做法：
将黄豆提前浸泡至充分吸水膨胀。
泡发好的黄豆沥干水分，放入电饭煲中，再加入适量的清水煮至黄豆变得软烂。
番茄去皮去蒂后，放入料理机中打成番茄汁，备用。
煮好的黄豆再次沥干水分。
将打好的番茄汁与煮好的黄豆一同放入炒锅中，加入蔬果粉，用锅铲不停地翻炒，以防糊底。
翻炒至你喜欢的浓稠程度后，加入适量的盐进行调味，即可出锅享用。
077.茄汁金针炖豆腐
所需材料：嫩豆腐：1块，金针菇：适量，番茄：1个，香菜：适量，盐：适量，胡椒粉：适量，番茄酱：1勺
烹饪指南：
将金针菇去根后，用淡盐水浸泡片刻，再冲洗干净。
番茄去皮后，切成小丁备用。
在热锅中加入适量油，随后放入番茄丁和一勺番茄酱，翻炒至番茄变软。
接着，加入适量的水，盖上锅盖，烧开。
将嫩豆腐切成小块，与金针菇一同放入锅中，继续大火煮开。
煮好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再撒入适量的香菜段，即可享用美味的茄汁金针炖豆腐。
088.茄汁拌面
材料：面条 150克，番茄 1个，西兰花 2小朵，胡萝卜 1段，番茄酱 1汤匙，酱油 1汤匙，醋 半汤匙，盐、油 适量
做法：
将胡萝卜切成小丁，西兰花分成小朵，番茄同样切小丁备用。
将面条放入沸水中煮熟，之后捞出过凉水并沥干水分。
将胡萝卜丁和西兰花花焯水后捞出，同样沥干水分。
准备一个碗，加入适量的酱油、醋和盐，调成汁备用。
在锅中加入少许油，放入2/3的番茄丁进行翻炒，直至炒出汁液，再加入番茄酱炒匀。
将煮好的面条加入锅中，与番茄酱汁充分拌匀，之后淋入之前调好的酱汁。
最后，加入焯过水的胡萝卜和西兰花，以及剩余的番茄丁，全部拌均匀后即可出锅享用。
099.番茄酱彩蔬通心粉
材料：通心粉 200g，番茄酱 140g，小番茄 7个，红萝卜 一小段（约30g），芦笋尖 少许，生姜 适量，玉米油 适量，盐 适量
做法：
将生姜切成碎末，小番茄对半切开，红萝卜切成细丝备用。
在适量水中加入少许盐，待水烧开后放入通心粉，煮制10到12分钟。
煮好的通心粉用凉水冲洗后捞出，沥干水分。
倒入少许玉米油，与通心粉充分拌匀，以防止粘连。
芦笋尖放入开水中稍微烫煮，约十几秒后捞出。
在锅中加入适量玉米油，放入生姜碎爆香。
随后倒入番茄酱，翻炒均匀后加入适量盐进行调味。
将小番茄、红萝卜丝、煮好的通心粉一同放入锅中翻炒。
最后加入芦笋尖，轻轻拌炒均匀即可出锅装盘。
1010.茄汁素丸子
所需材料：面粉 80克，馒头 半个，胡萝卜 1根，芹菜 适量，盐 适量，五香粉、蔬果粉 适量，番茄酱 适量，水淀粉 适量
制作步骤：
将胡萝卜擦成丝，芹菜切成末，同时把馒头切成碎末。
在一个大碗中，将这些食材与适量的盐、蔬果粉、面粉和水混合，搅拌成稠厚的面糊。
取一个勺子，舀取一小团面糊，小心地放入6成热的油锅中进行油炸，直至其变为金黄色。
炸好的丸子，可以直接食用，其香味扑鼻。
另外，取一个锅，加入番茄酱和水淀粉，加热并搅拌至半透明且粘稠的状态。
最后，将熬制好的番茄酱淋在炸好的丸子上，即可享用。
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