吃巧克力对预防心血管疾病有好处吗？
人们的生活水平上去了，但罹患糖尿病、高血压、高血脂等疾病的人却越来越多。糖是这类病人的大敌，但巧克力似乎是个例外。不少研究表明，适当吃点巧克力有助于预防心血管疾病。最近，瑞典卡罗林斯卡学院的助理教授Susanna Larsson首次发现了巧克力与中风风险之间的联系。
Larsson查看了37103名年龄在49～75岁之间的瑞典男人的食物调查问卷，了解他们在过去的10年中食用巧克力的频率；她同时查看了这些男人的病历记录。结果发现，与不吃巧克力的男人相比，每周平均使用63克巧克力的男人患中风的风险降低了17%。大部分男人食用的都是牛奶巧克力，而不是黑巧克力。
Larsson认为，巧克力的益处可能来自于其中所含化学物质——类黄酮。可可中的类黄酮能够降低血液粘稠度，使血流更加畅通，阻止血栓形成。此外，类黄酮还能够降低血液中有害胆固醇的浓度，降低血压。
Larsson表示，巧克力中的糖和饱和脂肪含量都很高，因此千万不能吃起来没够。巧克力中的可可含量很重要：要增加类黄酮的摄入量，至少应选择可可含量在40%～50%的巧克力。此外，均衡饮食。多吃水果和蔬菜、多锻炼、减少吸烟和饮酒也是必不可少的。
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