长高所需营养素｜维生素B12
和其他维生素相比，维生素B12的“知名度”真不算高，通常人们在日常生活中很少会缺乏维生素B12，所以就不会特意补充，自然也就把它忽略了。但是，很少会缺乏并不意味着它不重要，“低调”的维生素B12其实对人体健康起着非常关键的作用
维生素B12，也叫钴胺素。很多人都称它为“红色维生素”，这是因为它含有金属钴，从而呈现出漂亮的红色。它是一种需要肠道分泌物——内源因子的帮助才能被人体吸收的维生素，一般在肠道内停留约三小时才能得到有效吸收。
维生素B12主要存在于动物性食物中，比如肉类、动物肝脏、鱼类、蛋类等，只有小部分蔬菜中才会出现它的身影，比如紫菜、香菇、海带等。人体对维生素B12的需求量较小，一般来说，只要正常饮食就没问题。但是，肠道功能不佳或者平常不太吃肉的孩子，可能会存在维生素B12缺乏的状况，需要多加注意。
维生素B12有着许多重要的生理功能：它不仅可以通过加速蛋白质合成、增强叶酸代谢、促进消化吸收等方式，来助力孩子的生长发育，还可以有效预防恶性贫血，缓解眼部疲劳，改善皮肤状态，维持神经系统正常运转等，全方面促进人体健康。
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