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啥是维生素b12

维生素B12(又称钴胺素)是人体必需的水溶性维生素,主要参与红细胞生成、神经系统功能维护及DNA合成。它天然存在于动物性食物(如肉类、鱼类、蛋奶)中,长期缺乏可能导致贫血、神经损伤等健康问题,需通过饮食或补充剂获取。

红细胞生成1.

维生素B12与叶酸

协同作用,促进红细胞的形成和成熟。缺乏时会导致巨幼细胞性贫血

,表现为疲劳、头晕、皮肤苍白等症状。

神经系统健康2.

它参与神经髓鞘的合成,维持神经信号正常传递。长期缺乏可能引发手脚麻木、记忆力减退,甚至不可逆的神经损伤。

DNA合成与细胞代谢3.

作为辅酶,B12帮助细胞复制遗传物质,并参与蛋白质和脂肪的代谢,为身体提供能量。

天然食物:动物肝脏、牛肉、鱼类(如三文鱼、金枪鱼)、鸡蛋、乳制品等。 强化食品:部分植物奶、早餐谷物等人工添加了B12,适合素食者。 补充剂:片剂、舌下含片或注射剂,需在医生指导下使用。 饮食摄入不足1.

严格素食者或饮食结构单一的人群易缺乏,因植物性食物(除发酵豆制品)几乎不含B12。

吸收障碍2.胃酸不足:老年人或长期服用抑酸药者,胃酸分泌减少,影响B12从食物中分离。 肠道疾病:克罗恩病

、乳糜泻

或胃部手术可能破坏吸收B12的内因子功能。 特殊人群需求增加3.

孕妇、哺乳期女性及某些慢性病

患者对B12的需求量更高。

早期症状:疲劳、食欲减退、体重减轻。 中期症状:手脚刺痛、平衡感下降、抑郁

或焦虑。 严重缺乏:恶性贫血

、认知障碍(如记忆力衰退)。 通过血液检测(血清B12水平、同型半胱氨酸等指标)可确诊是否缺乏。 均衡饮食:每周摄入2-3次富含B12的动物性食物。 定期筛查:50岁以上人群或素食者建议每年检测B12水平。 科学补充:口服补充剂对多数人有效,严重缺乏时需注射治疗。

若出现疑似缺乏症状,应及时就医,避免自行大剂量补充,以免掩盖其他健康问题。

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