烟酸是什么
烟酸是维生素B3的一种形式，属于水溶性维生素，在人体内参与能量代谢、DNA修复及神经系统功能调节。它可通过食物摄取，也可在体内由色氨酸转化而来，是维持皮肤、消化系统和神经系统健康的重要营养素。
化学名称与形式：烟酸又称尼克酸，包括两种活性形式——烟酸和烟酰胺，两者在体内可互相转化。 1.生理功能： 2.作为辅酶参与糖类、脂肪、蛋白质的代谢，帮助将食物转化为能量。 维持皮肤和黏膜健康，缺乏可能导致皮炎或糙皮病
。 支持神经系统正常运作，并参与DNA合成与修复。 天然来源： 1.动物性食物：鸡肉、鱼类（如金枪鱼、三文鱼）、动物肝脏。 植物性食物：全谷物、花生、蘑菇、绿叶蔬菜。 推荐摄入量： 2.成人每日建议量为14-16毫克（依据年龄、性别不同）。 过量摄入可能导致潮红、瘙痒
或肝损伤，需避免长期超量。 缺乏症： 1.典型表现为糙皮病，症状包括皮炎、腹泻、痴呆
，严重时危及生命。 常见于长期酗酒、营养不良
或吸收障碍人群。 过量风险： 2.高剂量（超过35毫克/天）可能引发皮肤潮红、头痛、肝损伤等。 处方级烟酸（用于降血脂）需严格遵医嘱，避免自行服用。 药用场景： 1.高剂量烟酸（需处方）用于调节血脂，如降低甘油三酯
和升高高密度脂蛋白（HDL）。 需在医生指导下使用，定期监测肝功能
。 补充剂选择： 2.普通膳食不足者可选择复合维生素补充剂；特殊需求（如降脂）需经专业评估。 孕妇或哺乳期女性：需保证充足摄入，但避免超量。 慢性病
患者：如肝病
、糖尿病
，补充前需咨询医生。
烟酸作为必需营养素，通常可通过均衡饮食获取。若需额外补充或用于治疗，请遵循专业医疗建议，避免自行调整剂量。
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