维生素b3的功效
维生素B3（烟酸/尼克酸）是人体必需的营养素，主要参与能量代谢、维护皮肤和神经系统健康，并在调节胆固醇水平中发挥作用。它通过转化为辅酶NAD/NADP，支持体内上百种生化反应，是维持正常生理功能的关键成分。
能量代谢1.维生素B3是辅酶NAD（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）和NADP（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）的主要成分，协助将食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量。缺乏可能导致疲劳、代谢迟缓。
皮肤健康2.维生素B3促进皮肤屏障功能，减少水分流失，改善皮肤干燥和粗糙。局部外用（如烟酰胺
）可缓解痤疮
、红斑，长期使用可能延缓光老化。
心血管系统3.大剂量烟酸（需医生指导）可降低“坏胆固醇”（LDL）和甘油三酯
，同时升高“好胆固醇”（HDL），但可能引发潮红、肝损伤等副作用，需谨慎使用。
神经系统4.参与神经递质合成，如血清素和多巴胺，可能辅助改善情绪和认知功能。研究表明，适量补充或对阿尔茨海默病
等神经退行性疾病
有潜在益处。
长期缺乏维生素B3可能导致糙皮病
，典型症状为“3D”：
皮炎（皮肤红肿、脱屑）； 腹泻（消化系统紊乱）； 痴呆
（记忆力减退、意识模糊
）。 现代人因饮食多样化，严重缺乏较罕见，但酗酒、消化道疾病或极端饮食者需警惕。食物来源1.动物性：鸡肉、牛肉、鱼类（如金枪鱼、三文鱼）、动物肝脏； 植物性：花生、全麦食品、蘑菇、绿叶蔬菜。每日需求量2.
成人推荐摄入量：男性16mg NE（烟酸当量），女性14mg NE；孕妇和哺乳期女性需增加至17-18mg NE。
补充注意事项3.优先通过饮食获取，避免过量（ > 35mg/日可能引发潮红、肝损伤）； 药用烟酸需遵医嘱，不可自行长期服用； 缓释剂型可能减少副作用，但需监测肝功能。维生素B3的两种形式（烟酸和烟酰胺）作用略有差异：烟酸侧重调节血脂，而烟酰胺更常用于护肤。两者过量均可能引起不良反应，均衡饮食通常可满足日常需求。
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