窦攀副主任医师 北京大学第一医院 临床营养科 维生素B3在人体内参与能量代谢、维护心血管健康、改善皮肤健康、支持神经系统功能，可能对慢性疾病有益，过量摄入可能有副作用，一般通过饮食调整摄入，特殊人群需遵医嘱。
1.参与能量代谢：维生素B3是辅酶NAD和NADP的组成部分，这些辅酶在细胞呼吸和能量产生过程中起着关键作用。它们帮助将食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量，为身体的各种生理过程提供动力。
2.维护心血管健康：维生素B3对心血管系统具有保护作用。它可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险。此外，维生素B3还可以改善血管内皮功能，促进血液循环，降低血压。
3.改善皮肤健康：维生素B3对皮肤健康至关重要。它可以促进皮肤的血液循环，增加皮肤的营养供应，有助于改善皮肤的健康和外观。维生素B3还可以减轻炎症和皮肤过敏反应，对于治疗湿疹、痤疮等皮肤疾病有一定的帮助。
4.支持神经系统功能：维生素B3在神经系统中起着重要的作用。它是神经递质的前体物质，如血清素和多巴胺的合成需要维生素B3。维生素B3缺乏可能导致神经系统功能障碍，如神经炎、失眠和情绪问题。
5.可能对慢性疾病有益：研究表明，维生素B3可能对一些慢性疾病的预防和治疗有益。例如，它可能降低患糖尿病、心血管疾病和痴呆等疾病的风险。此外，维生素B3还可能对炎症性疾病和自身免疫性疾病有一定的调节作用。
需要注意的是，虽然维生素B3对人体健康很重要，但过量摄入也可能带来一些副作用，如皮肤潮红、恶心、呕吐等。一般来说，通过均衡的饮食摄入足够的维生素B3是安全的。然而，某些人群，如孕妇、哺乳期妇女、患有某些疾病的人或正在服用特定药物的人，可能需要在医生或营养师的指导下调整维生素B3的摄入量。
总之，维生素B3在人体能量代谢、血液循环、皮肤健康和神经系统功能等方面都起着关键作用。保持适当的维生素B3摄入对于维持身体的健康和正常功能非常重要。
