夏季糖尿病高发季，七款蔬菜稳住血糖，补水兼排毒，身体更健康
#吃货狂欢节第三季#夏季糖尿病高发季，七款蔬菜稳住血糖，补水兼排毒，身体更健康！
蒜苔鱿鱼
食材：鱿鱼、蒜薹、干辣椒、胡萝卜、姜蒜、料酒、胡椒粉、生抽、郫县豆瓣酱、孜然粉、辣椒酱、糖等。
制作步骤：
1. 首先处理鱿鱼，去掉外层薄膜，洗净内脏，然后在柔软的一面用刀划十字花刀，切成小块备用。
2. 蒜苔切寸断，胡萝卜切薄片备用。
3. 锅中放入冷水，加入少许料酒，将鱿鱼块放入焯烫，看见微卷即可捞出，以去腥味。
4. 另起锅，放入油，转小火，加入豆瓣酱、蒜蓉、姜丝、干辣椒翻炒，直至出红油。
5. 开大火，放入蒜苔和胡萝卜片翻炒，再加入鱿鱼，继续翻炒至蒜苔变色。
6. 加入生抽、料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱、孜然粉、辣椒酱、糖等调料，翻炒均匀，直至食材入味。
7. 最后加入红椒丝，翻炒均匀，待红椒断生即可出锅。
橄榄苦瓜排骨汤
食材准备：橄榄、苦瓜、黄豆、排骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.剁成小块的排骨清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，将浮沫撇掉，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净苦瓜和青橄榄，然后把苦瓜切小块、青橄榄一分为切开，再倒入炖锅中。
3.黄豆提前泡发，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
番茄娃娃菜
材料：
主料：娃娃菜1棵，番茄2个
调料：盐适量，鸡精适量，生抽适量，食用油适量
做法步骤：
1. 娃娃菜清洗干净，切成小段备用。番茄洗净切成小块备用。
2. 锅中加入适量食用油，加热后加入切好的番茄块，翻炒至软烂出汁。
3. 加入切好的娃娃菜段，继续翻炒至娃娃菜稍微变软。
4. 加入适量盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。
5. 盖上锅盖，煮至娃娃菜完全熟透即可出锅。
苦瓜炒蛋
食材: 1根苦瓜、3个鸡蛋、蒜、盐、酱油
做法：
1、苦瓜去瓢，切薄片，越薄越好，加少许盐开水烫3分钟，用清水清洗干净，挤干水分备用。
2、鸡蛋打散，加入少许盐或者酱油，让鸡蛋有点味道
3、热锅下油，炒香蒜末，下苦瓜翻炒至喜欢的程度，加入少许盐鸡精翻炒，倒入蛋液，将鸡蛋炒熟就可以出锅啦。
4、苦瓜能清热解毒，养颜嫩肤，清爽中带着一丝苦味，小时候坦言不会吃苦，从不吃苦瓜，而现在，我却偏好这一口苦味，每一筷子都回味无穷。切薄，开水烫都是为了去除苦味，而且这样再过一遍凉水后， 苦瓜是脆脆的口感哦！建议大家试试。
白菜木耳汤
食材：白菜、面粉或者全麦面粉、木耳、盐、胡椒粉
做法：
1、从新鲜的大白菜切成小块。干木耳提前用温水泡发，大约需要30分钟，待木耳变得柔软后，仔细清洗掉木耳中的沙粒，并去掉木耳的硬蒂，然后撕成小朵备用。
2、取一无油无水的干净锅，置于小火上预热。倒入全麦面粉，用锅铲不停翻炒，使面粉均匀受热。炒面粉的过程中要非常注意，因为面粉很容易炒焦，所以要不断搅拌，直到面粉颜色变成淡黄色，散发出微微的麦香。
3、炒好的面粉中加入凉水。这里一定要用凉水，因为凉水能够帮助面粉更好地溶解在水中，防止面疙瘩的形成。加水后，用勺子轻轻搅拌，使面粉和水充分混合，然后开大火，将汤烧开。
4、待汤烧开后，将切好的白菜心和准备好的木耳放入锅中，用大火煮5分钟。
5、白菜和木耳煮到变软后，根据个人口味加入适量的盐调味，然后撒上少许白胡椒粉增加风味。最后关火，将煮好的白菜木耳羹盛出，装入汤碗中。
莴笋炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、莴笋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出备用。
2.莴笋去皮，清洗干净，然后切成薄片，接着切好蒜末，再另起锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.接着倒入莴笋大火翻炒，炒出蒜香味，然后加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀，炒至莴笋断生后，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4.淋入少量的生抽、蚝油提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
番茄鸡蛋炒牛肉
食材：
牛肉100克，鸡蛋2个，番茄2个，葱末、姜末各适量，盐、糖、料酒、生抽、淀粉、花生油各适量。
做法：
1. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟；
2. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；
3. 烧热花生油，先将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅动，使鸡蛋成小块状，捞出备用；
4. 锅中再加一些油，放入葱末、姜末炒香，然后加入腌制好的牛肉片，翻炒至五分熟，捞出备用；
5. 锅中再加一些油，放入番茄块，翻炒至软烂，加入炒好的鸡蛋和牛肉，继续翻炒；
6. 最后加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀，出锅即可。
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