冬天要多吃红薯，教你一个神仙吃法，不烤不炸，营养又解馋
#小年到大年的养生吃法#
家人们，新年的脚步越来越近啦！每到这个时候，大家是不是都在琢磨着各种好吃的，准备好好犒劳一下辛苦一年的自己和家人？今天我就来给大家分享一道既养生又美味的食谱——芝士红薯糕，特别适合在冬天吃，对提升免疫力也很有帮助哦！
一到冬天，我就特别爱吃红薯。大家可别小瞧了这普普通通的红薯，它可是个“营养宝库”呢！红薯里含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮我们把身体里的“垃圾”都排出去，肠道顺畅了，身体自然就更健康啦。而且红薯还富含多种维生素，像维生素A、维生素C这些，对提高我们的免疫力有着重要作用。免疫力强了，冬天也能少生病，舒舒服服地迎接新年。
新年期间，美食虽多，但也要吃得健康。这道芝士红薯糕，就是个绝佳的选择。它的食材准备起来很简单，400克新鲜红薯、50克白糖、50克糯米粉、30克黄油、1个鸡蛋黄，再加上适量的芝士和芝麻就齐活啦。
制作方法也不难。先把红薯洗净去皮，切成薄片，切得薄一点更容易蒸熟。切好后放在蒸锅里，记得在上面扣个盘子，防止水蒸气倒流，影响红薯的口感。等水烧开后，大火蒸一会儿，用筷子轻轻一戳，能轻松穿透就说明红薯蒸熟啦。
把蒸好的红薯取出来，倒入大碗里，趁热用勺子压成细腻的泥状。接着加入黄油、白糖和鸡蛋黄，搅拌均匀。黄油的香气、白糖的甜味和鸡蛋黄的营养，都能让红薯泥的味道更上一层楼。搅拌好后，再加入糯米粉，继续搅拌，然后揉成一个柔软的红薯面团。这面团摸起来软软糯糯的，可有意思啦。
下面就到了包芝士馅的环节，这也是我觉得最有趣的一步。揪下一个小面团，搓一搓，再捏出一个小窝窝，就像一个小小的“碗”一样。往里面放上芝士，要是家里没有芝士，放豆沙馅也很不错。放好馅料后，把面团慢慢包起来，捏成自己喜欢的形状，可以是圆圆的，也可以是方方的，怎么开心怎么来，然后把接口处捏紧实，防止馅料漏出来。
包好的生胚放在刷了油的大盘子里，再撒上一些黑芝麻点缀，黑芝麻不仅能让红薯糕看起来更诱人，还含有丰富的营养呢。接着把它们放进烧开的蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸10分钟。时间一到，打开锅盖，那股香甜的味道瞬间就飘了出来，闻着就让人直咽口水。
等红薯糕稍微晾凉一些，就可以装盘开吃啦！轻轻掰开一个，里面的芝士还能拉丝呢，咬上一口，红薯的软糯香甜和芝士的浓郁香味在嘴里交织，口感丰富极了，真的是又解馋又满足。
这道芝士红薯糕特别适合当早餐，做起来简单快捷，早上花不了多少时间就能搞定。新年的时候，一家人围坐在一起，吃着自己亲手做的芝士红薯糕，既健康又温馨。大家不妨试试，在家就能轻松做出美味又养生的美食，比在外面买的还好吃呢！
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作者声明：作品含AI生成内容
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