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【是真是假？】热传的果蔬汁断食减肥法减肥

泰然健康网
2025-08-29 14:04

【是真是假？】热传的果蔬汁断食减肥法减肥

阅读922 2014-08-11

张永超

营养科医师山东第二医科大学附属医院

【是真是假？】热传的果蔬汁断食减肥法减肥专家说不太靠谱最近，几位正在减肥的朋友在微信朋友圈分享了一篇文章，讲的是果蔬汁断食减肥法：用果蔬汁代替一日三餐，一天喝5-10瓶果蔬汁，“疗程”从3天、5天、7天到14天都有，其间不吃任何其他东西。昨天，浙江省人民医院“肥胖与糖尿病多学科联合门诊”创始人之一、医院肝胆胰外科副主任孙晓东主任医师说，这个方法不推荐，单纯吃水果蔬菜汁，时间一长，可能会导致胃溃疡、慢性胃炎和便秘。对于太胖的人，如果实在减不下来影响健康，《中国Ⅱ型糖尿病防治指南》更推荐手术减肥。专家提醒单纯喝果蔬汁减肥弊大于利易头痛、乏力、便秘甚至胃溃疡等果蔬汁断食减肥法最早走红于一个名为《Fat,Sick & Nearly Dead》的视频。视频的主人公*·克罗斯说，2005年，他还是一个体重超过280斤的胖子。在收到医生“你再胖下去真的会胖死的”健康警告后，他尝试了60天的果蔬汁断食减肥法，最终将体重降到了190斤。但也有很多人怀疑果蔬汁断食减肥法可能并不如视频中说得那么美好，甚至怀疑克罗斯减肥成功是不是真的只是喝果蔬汁达到的。美国公共广播公司（PBS）网站的健康专栏就果蔬汁断食减肥法的利弊邀请多位健康专家讨论，最后得出结论是：这一减肥方法对人体弊大于利。美国知名营养专家卡罗尔·雅各布调查发现，在靠果蔬汁减肥的80位样本人群中，超过一半的人出现了头痛、乏力、便秘等健康问题。少数人的状况更严重，出现了眩晕、心律不齐和呕吐的症状。雅各布提醒道，如果在“疗程”中发现自己出现了类似的状况，应该马上停止减肥，如果强行继续将会对身体造成不可逆的伤害。浙江省人民医院孙晓东主任医师也提醒，单纯喝果蔬汁减肥要慎重。 “果蔬汁并不能全面提供人体所需的营养素，尤其是蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大类日常必须的能量来源。此外，忽然停止平日里的正常饮食转而采用果蔬汁断食减肥*打破胃肠道的正常活动规律。如果饥饿时没有食物可消化，消化道中正常分泌的消化液会大量积累，腐蚀胃肠内壁，会引起消化性溃疡和慢性胃炎。”孙晓东医师说，而且一旦停止断食，恢复正常饮食，还是会恢复体重。而对于本来就有排便困难的人群来说，停止食物摄入会影响肠道蠕动，同时果蔬汁中的植物纤维远远比不上榨汁前的新鲜蔬果，更容易导致便秘。减肥屡试屡败、胖到严重影响健康就要考虑缩胃手术了 “想减肥，方法其实很简单，合理饮食+适当运动，但有些人单靠‘饿肚子、迈开腿’却很难把体重减下去，这些人就需要现代医学来帮忙。”孙晓东医师说。新英格兰医学杂志刊发的一项研究表明，当体重开始下降时，作为对体重下降的回应，体内较低的脂肪水平能促进人体分泌激素，这些激素会增加食欲、减少饱胀感、减慢代谢，使体重回到原来的水平。这项研究同时也发现，持续12个月以上的减肥，激素一直在分泌，让机体继续增肥。如果身体停止减肥了，在激素的促使下，体重依然会增加。“这就是为什么大多数人减肥失败的原因。”孙晓东医师说。对那些减肥屡试屡败、肥胖到严重影响生活质量和健康的人，可能需要考虑手术减肥，临床上也叫减重手术，俗称缩胃手术。原理说起来蛮简单，把撑大的胃和十二指肠等消化道切掉一部分，让他（她）的“胃口”变小一些。 2011年，中华医学会糖尿病学分会（CDS）在《中国Ⅱ型糖尿病防治指南》中明确指出，减重手术是治疗伴有肥胖的Ⅱ型糖尿病的手段之一。特别是以下两类糖尿病患者，更建议积极接受减重手术的治疗—— BMI指数【体重指数，体重（公斤）/身高（米）的平方】在30-35之间，且有Ⅱ型糖尿病的亚裔人群，生活方式和药物已经难以控制血糖，尤其还具有心血管风险因素；BMI在28－29.9的亚裔人群，如果其合并Ⅱ型糖尿病，并有向心性肥胖（女性腰围＞85厘米，男性腰围＞90厘米），且符合两条代谢综合征标准（高甘油三酯、高胆固醇水平和高血压）。两个免费缩胃手术名额送给超级肥胖者孙晓东医师提醒，减肥最忌盲目、跟风，这样非但减不下去，弄不好还把身体搞垮了。其实肥胖是一种病，现在不少医院都开设有减肥门诊，即“肥胖与糖尿病多学科联合门诊”，联合内分泌科、营养科、微创外科、心内科、神经内科、心理科、护理等科室的专家，为肥胖症患者提供医学指导、跟踪病情发展等。为了让更多人了解科学减肥，省人民医院将提供两个做免费减重手术的名额。如果你确实非常胖，试过很多减肥方法都不成功，而且已经严重影响健康，不妨去医院咨询一下，看看适不适合做减重手术。免费咨询时间为即日起至8月22日，星期一至星期五的8：00-11：30，13：30-17：00；到浙江省人民医院1号楼13楼，找吴嘉医生。

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