酸菜的热量揭秘，你真的了解吗？

酸菜的热量揭秘，你真的了解吗？

前两天，我和朋友小李在餐厅吃饭，闲聊过程中，他突然问我：“你知道酸菜的热量是多少吗？”对于这个问题我不是很了解，所以上网查询了一些相关的资料，了解到一些信息。

一般情况下，每100克酸菜中含有32大卡的热量，酸菜主要是以白菜为主要原料，利用乳酸菌在厌氧条件下发酵形成的特殊风味的酱腌菜制品，其热量相对较低，酸菜中的供能物质主要是碳水化合物和蛋白质，同时还含有一定的维生素、钙、镁、钾、磷、铁等营养成分，适量吃一些酸菜，可以为身体提供一定的营养物质，对身体有一定的好处。

听完我说的话，小李恍然大悟，同时我也把查询到的一些在日常生活中吃酸菜的注意事项分享给了他。

1、适量食用：酸菜虽然美味，在吃的时候要注意适量，避免过量服用，避免其中的亚硝酸盐对身体造成伤害。

2、注意腌制时间：酸菜在腌制初期，其中的亚硝酸盐浓度水平较高，不建议食用，建议在腌制超过20天以后再食用，降低亚硝酸盐摄入的风险。

3、观察自身反应：在吃酸菜的过程中，如果出现皮肤瘙痒、头晕、呕吐、腹泻等不适症状，要及时前往正规医院就诊，以免延误病情。

小李连连点头表示一定会按我说的多加注意的。如果你觉得这篇文章对你有所帮助，欢迎点赞并转发给身边有需要的家人或朋友哦。