泡菜的热量一般不太高。
泡菜一般是由蔬菜制作而成，通常每100克泡菜中的热量大概是10~50千卡，热量相对来说比较低，因此并不是高热量食物。
泡菜里面含有丰富的维生素、矿物质元素、膳食纤维等营养素，适当食用泡菜，能够为机体补充营养，提供能量。但是需要注意的是，泡菜通常含有较高的盐分，过量食用会增加患高血压、心脏病和中风等疾病的风险。泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，过量摄入亚硝酸盐可能会导致中毒，引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难、心悸等症状。
因此，在食用泡菜时应注意控制摄入量，同时还需搭配其他有营养的食物食用，不要将泡菜作为主要的食材，以免营养不均衡。平时生活中，若食用泡菜后有不适症状出现，需要及时就医进行相关检查治疗。
