对于现在经常使用电脑和手机的人们来说，可以多喝这个汤
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今天推荐的菜式
●鸡枞菇炒春笋
鸡枞菌肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。竹笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。
做 法
主料：春笋1把、鸡枞菇半碗、猪肉1小块
辅料：盐、蚝油、生姜、小葱、红椒、料酒各适量
1. 将所有主食材准备好。春笋切斜刀，猪肉切片，红椒和生姜切丝，小葱切葱花。
2. 锅中放入一勺花生油，先放入猪肉煸炒，煸炒至猪肉变色后放入生姜丝和葱白，炒出香味，淋入少许料酒，放入鸡枞菇，炒出香味，放入春笋，大火翻炒，调入盐翻炒均匀。
3. 放少许清水，盖锅盖焖煮2分钟左右，最后放红椒和蚝油，翻炒半分钟出锅。
烹前小贴士
主要营养成分（按每100克计）
春笋的营养成分表：
核黄素(mg)=0.04
硫胺素(mg)=0.05
脂肪(mg)=0.10
铜(mg)=0.15
烟酸(mg)=0.40
锌(mg)=0.43
硒(mg)=0.00
鸡枞菇的营养成分表：
磷(mg)>=0.01
钙(mg)>=0.01
铁(mg)>=0.01
纤维素(g)=23.20
蛋白质(g)=32.80
脂肪(g)=3.70
碳水化合物(g)=44.80
●无花果胡萝卜瘦肉汤
味道鲜美营养丰富，加入了无花果，还略带一丝丝甜味。无花果干的营养价值很高，含有多种维生素，特别多的是胡萝卜素，还含有丰富的氨基酸、多糖，常吃对身体健康有益。这道汤里又添加了胡萝卜和瘦肉，胡萝卜也含有大量的胡萝卜素和维C，有补肝明目的作用，瘦肉富含蛋白质。对于现在经常使用电脑和手机的人们来说，可以多喝这个汤。
做 法
主料：无花果干4棵、瘦肉300克、胡萝卜150克
辅料：生姜、香叶、八角、盐各适量
1. 无花果、猪肉、胡萝卜备好。猪肉切成小块备用，如果不喜欢吃猪肉也可以换成牛肉，胡萝卜切滚刀块，姜切片备用。切好的瘦肉过水焯一下去除血沫子，肉最好是凉水下锅，焯好的肉备用。
2. 把焯好的肉块倒入砂锅中，倒入切好的胡萝卜和姜片，放入无花果干，倒入纯净水，再放入几片香叶和八角，调一下味道，不要放太多调味料，水末过食材就可以了，用砂锅不要放太多水，然后放到火上，大火烧开加入适量的盐转小火煲一个半小时左右。
烹前小贴士
主要营养成分（按每100克计）
无花果的营养成分表：
铜(mg)=0.01
核黄素(mg)=0.02
硫胺素(mg)=0.03
脂肪(g)=0.10
烟酸(mg)=0.10
铁(mg)=0.10
锰(mg)=0.17
胡萝卜的营养成分表：
硒(μg)=0.63
锰(mg)=0.24
铜(mg)=0.08
锌(mg)=0.23
镁(mg)=14.00
烟酸(mg)=0.60
硫胺素(mg)=0.04
瘦肉的营养成分表：
脂肪(g)=6.50
蛋白质(g)=20.30
碳水化合物(g)=1.50
供稿：DD
编辑：李琛贤
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