济宁市卫生健康委员会 健康山东行动 你知道吗？中药也有“保质期”！
中药作为中华民族几千年的宝贵医学遗产，因其天然温和被广泛应用于疾病预防和治疗。许多人习惯将中药材长期存放在家，认为中药“越陈越好”。但实际上，中药也有保质期，保存不当或使用过期中药，不仅药效会减弱，还可能产生有害物质，影响健康。
一、中药为什么也有保质期？
中药多源自天然动植物和矿物，成分虽稳定，但易受温湿度、光照和氧气影响而变质，常见问题包括霉变、虫蛀、成分挥发或氧化，可能导致疗效降低甚至中毒，因此应标明保质期并妥善储存。
二、中药保质期的分类
饮片一般1-2年，根茎类可达2年，含挥发油如薄荷，建议1年内使用；中成药多为2-3年，片剂丸剂较耐放，汤剂液体较短，需严格参考包装标注日期；煎好的中药建议当天服用，如确需保存，可放入2-8°C冰箱冷藏，建议在7天内或在医师指导时间内使用完毕，以免影响疗效；若发现浑浊或酸腐味，立即丢弃。
三、中药保质期的影响因素
1. 温度
温度影响中药药效，高温易使有效成分挥发或分解，尤其是含挥发油的药材，香气与疗效易流失。应避光避热，存放在阴凉干燥处。
2. 湿度
湿度过高会导致中药材受潮霉变、虫蛀，不仅影响药效，还可能产生有害霉菌毒素，危害健康。中药应存放在干燥环境中，使用密封容器防潮，避免受潮接水。
3. 光照
紫外线和强光会促进某些中药成分的氧化分解，特别是光敏感成分的药材更易受损。因此，中药包装通常采用遮光材料，存放时也应避免光线直射。
4. 空气（氧气）
空气中的氧气会引起药材中某些成分的氧化，尤其是含不饱和脂肪酸或多酚类的药材，易发生酸败变质。密封包装或真空包装可以有效减缓氧化速度。
5. 包装材料
合理的包装能有效延长中药的保质期。常见的包装有纸袋、塑料袋、铝箔袋等，不同材质的包装对药材的阻隔性能不同，好的包装材料能阻隔水分和氧气，降低药材变质风险。
四、如何科学保存中药？
选择干燥、通风、避光的存放环境：中药应存放在阴凉干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿环境，减少霉变和虫蛀。
使用密封容器存储：可将中药材装入干净、干燥的密封罐或密封袋，减少空气接触，降低氧化和受潮风险。
避免与异味物品放在一起：中药具有吸附性，容易吸收周围环境的异味，影响药材品质，存放时应避免与强烈气味的物品混放。
定期检查药材状态：存放过程中要定期检查中药是否发霉、虫蛀或变质，如发现异常，应及时处理，避免使用。
按照说明书或药店建议使用：购买中药时应注意生产日期和有效期，避免长期囤积或使用过期药材。
五、服用过期或变质中药的风险
服用已经过期或发生变质的中药，可能不仅会导致药效大大降低，无法起到应有的治疗作用，还可能因为成分变化而产生有害物质，诱发毒副作用，甚至引发过敏反应，影响身体健康。此外，某些变质的中药还可能与正在使用的其他药物发生不良相互作用，干扰治疗效果，增加用药风险。
因此，在日常生活中一定要特别留意中药的保质期限和储存条件，切勿因“惜物”心理或一时疏忽而随意服用已经过期或状态异常的中药，以免对健康造成不可逆的损害。
六、总结
中药虽源自天然，但同样有其“保质期”。合理的储存条件和科学的使用方法，是确保中药疗效和安全的关键。当你下次购买或使用中药时，不妨看看包装上的生产日期和有效期，确保所用中药新鲜、合格。只有这样，中药的价值才能真正发挥出来，成为健康的助力。
（曲阜市人民医院 张莹）
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