怎样制作营养美味早餐沙拉？
武当仙
2011.02.10 回答
材料:紫甘蓝叶5片，生菜叶5片，苹果1个，核桃10颗，鸡蛋1个，柠檬汁少许
做法:
1. 先煮鸡蛋。等待鸡蛋熟后取出待用；
2. 紫甘蓝和生菜冲洗2遍后，用凉开水过一遍，沥干，切丝。用少许盐在苹果表面搓一搓，再冲洗干净，切小条。
3. 将紫甘蓝丝，生菜丝，苹果条，滴上适量柠檬汁，拌均匀，洒上核桃仁碎，把鸡蛋切成两半放上即可。
冲上一杯蜂蜜水，吃几颗核桃，一顿丰富的营养早餐让你健康百倍。
营养解析:
1. 生菜富含膳食纤维和维生素C，有消脂减肥的作用。
2. 紫甘蓝含有大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，降低胆固醇水平，此外，其抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新，经常食用能够增强人的活力。
3. 核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肤乌发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富有弹性；核桃仁中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。一天食用4-5颗就OK了。
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