学生家长怎么快速制作早餐？这道早餐做法省时又健康，孩子吃得香！作为学生家长，早上就跟打仗似的，为孩子准备早餐既要快又要保证营养，有些宝妈为了图省事就是买现成面包加一盒牛奶就把孩子打发了。其实呀，早餐也并非一定得费功夫才能做出来的，比如鸡蛋饼！我们家是每天都保证给孩子制作蛋制品食物，鸡蛋的营养其实是很适合所有人群食用的，早上时间赶，只需要几个鸡蛋和一些面粉搅拌成面浆，几分钟就能出锅享用，再热一杯牛奶搭配，这可适合一家大小的快手餐点哦。
虾皮鸡蛋饼
By 纪元杰米
配料：
面粉 150克、虾皮 少许、鸡蛋 2只、十三香 适量、细香葱 少许、花生油 少许
烹饪步骤：
1.鸡蛋打入碗中
2.加入少许虾皮，小葱花，胡椒粉。
3.筛入面粉
4.搅拌均匀成糊状
5.不粘锅烧热，放入少许花生油。
6.小火慢烙
7.烙至两面金黄
8.放入盘中，喧软营养。
烹饪小贴士：
1、新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上覆一层霜状粉末，陈蛋壳光滑有亮光。用鼻子嗅气味：把蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味，可以闻一闻。用耳听：把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，新鲜的鸡蛋音实，贴蛋壳，无晃动感。光照鉴别：把蛋对着光线看，如果蛋的透光度很好，在灯光下颜色呈透亮就是好蛋。把蛋打开放在碗中，如果蛋黄整个呈现完整饱满，蛋白成像新鲜的粘稠状，就是新鲜的蛋。2、看色泽与形体：如果虾壳透明或淡黄，头尾完整，尾部成钩装，则是优质品。如果头尾分离，形体不挖完整，则品质不高。3、闻味与试尝：如果虾皮品质好，那么虾皮会有海产品自带的腥香味，相反如果虾皮存在有腐坏变质的臭味与硫磺熏过或甲醛泡过有刺激性味道，则品质差。4、抓握：可以用手紧握一把，松手后虾皮个体即散开是干燥适度的优质品，松手后不散且碎末多或发黏的则为次品或者变质品。保管时，两种虾皮不能混放，分别保存可保持其原味。
对于孩子的早餐大家有什么快捷又好吃的建议？
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