杂粮饭热量高还是米饭
杂粮饭热量高还是米饭
2023-12-25浏览 60546 次
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杂粮饭热量高还是米饭
张晓伟副主任医师河北省人民医院擅长: 肥胖、糖尿病、高血压、高尿酸血症、围产期、肿瘤等疾病的营养预防和治疗。
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同等重量的杂粮饭和米饭比较，米饭的热量比杂粮饭还是要高一些的。因为杂粮饭跟米饭相比较，两者除了都含有碳水化合物外，杂粮饭最大的特点就是它里面含有的膳食纤维比米饭的含量多，而1克碳水化合物是可以产生4千卡的热量，而1克膳食纤维只能够产生2千卡的热量。另外杂粮饭热量的释放速度比较慢，最终提供的能量比实际含有的热量还会低一些。
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