黄花菜如何做汤？餐饮联盟平台来帮你

• 泰然健康网
• 2025-09-03 01:03

　　美味菜肴是思乡情中无法抹去的记忆，所以这造就食物在人类历史上有着极其重要的地位。古人的对于美食的传颂源源不断地传递至今，而现代人融入创新，使美食的魅力发挥到最大。今天餐饮联盟平台小编将为大家带来黄花菜如何做汤的介绍。

　　一、黄花菜如何做汤

　　猪蹄黄花菜汤

　　材料：猪蹄1对(约750克)，黄花菜100克。

　　调料：冰糖30克。

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　　做法：

　　1.将黄花菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。

　　2.把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入砂锅内，再加清水适量，置于大火煮沸，加入黄花菜及冰糖，用小火炖至猪蹄烂时即可食用。

　　黄花菜瘦肉汤

　　材料：黄花菜30克(干品)，瘦猪肉100克，蜜枣2枚。

　　做法：

　　1.将黄花菜浸泡后拿出来洗净。

　　2.将黄花菜、瘦猪肉、蜜枣同时放入锅中，加入适量的水，一般以没过黄花菜、瘦猪肉、蜜枣即可。

　　3.将锅放置于火上，用微火慢慢地开始炖煮，时间持续1小时左右。

　　4.等瘦猪肉完全变色后即是熟透了。然后可以放入适量的盐调味，就可以盛出来饮汤食用了。

　　黄花菜豆腐汤

　　材料：黄花菜60克，豆腐150克，植物油、盐、料酒、鸡精、水淀粉、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、黄花菜用清水泡发，洗净，切碎;豆腐洗净，切小块。

　　2、锅中倒入适量植物油烧至七成热时，加入黄花菜稍炒，加适量清水大火煮沸，放入豆腐块，再次煮沸后放盐、料酒稍煮。出锅前加鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡即可。

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