黄花菜养生食谱大全(3篇).docx
第1篇
黄花菜，又称金针菜，是一种营养丰富、味道鲜美的食材。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的养生保健作用。以下是一份黄花菜养生食谱大全，让您在家就能享受到黄花菜的鲜美与健康。
一、黄花菜炒肉丝
食材：黄花菜、猪肉、青椒、红椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油
做法：
1.将猪肉切成细丝，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉，腌制10分钟。
2.黄花菜泡发，洗净，切成小段；青椒、红椒洗净，切丝。
3.热锅凉油，将腌制好的肉丝下锅翻炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，加入青椒、红椒丝翻炒至断生，再加入黄花菜翻炒。
5.最后加入炒好的肉丝，翻炒均匀，调味即可出锅。
二、黄花菜炖排骨
食材：黄花菜、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水
做法：
1.排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
2.黄花菜泡发，洗净，切成小段。
3.锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，放入排骨炖煮1小时。
4.加入黄花菜，继续炖煮30分钟。
5.最后加入盐、胡椒粉调味即可出锅。
三、黄花菜鸡蛋饼
食材：黄花菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油
做法：
1.黄花菜泡发，洗净，切成小段。
2.鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐，搅拌均匀成面糊。
3.热锅凉油，倒入面糊，用铲子轻轻摊平。
4.待面糊底部凝固后，撒上黄花菜，翻面继续煎至两面金黄即可出锅。
四、黄花菜豆腐汤
食材：黄花菜、豆腐、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水
做法：
1.黄花菜泡发，洗净，切成小段；豆腐切成小块。
2.锅中放入适量清水，加入姜片、葱段，放入豆腐炖煮10分钟。
3.加入黄花菜，继续炖煮5分钟。
4.最后加入盐、胡椒粉调味即可出锅。
五、黄花菜炒肉片
食材：黄花菜、猪肉、青椒、红椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油
做法：
1.将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉，腌制10分钟。
2.黄花菜泡发，洗净，切成小段；青椒、红椒洗净，切丝。
3.热锅凉油，将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，加入青椒、红椒丝翻炒至断生，再加入黄花菜翻炒。
5.最后加入炒好的肉片，翻炒均匀，调味即可出锅。
黄花菜养生食谱丰富多样，不仅美味可口，还具有很好的养生保健作用。您可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的黄花菜食谱，让健康与美味同行。
第2篇
黄花菜，又称金针菜，是一种营养丰富、味道鲜美的食材。它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很好的养生保健作用。以下是一份黄花菜养生食谱大全，帮助您和家人在日常饮食中享受到黄花菜的养生美味。
一、黄花菜炒肉丝
食材：黄花菜、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、油。
做法：
1.将猪肉切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟；
2.黄花菜提前用水泡发，洗净备用；
3.青红椒切丝，葱、姜、蒜切末；
4.热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色，捞出备用；
5.锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香；
6.加入黄花菜和青红椒丝，翻炒均匀；
7.倒入炒好的肉丝，加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可。
二、黄花菜炖排骨
食材：黄花菜、排骨、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、糖、油。
做法：
1.排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用；
2.黄花菜提前用水泡发，洗净备用；
3.红枣、枸杞洗净备用；
4.热锅凉油，放入姜片、葱段爆香；
5.加入排骨翻炒至表面微黄；
6.倒入适量水，加入料酒、盐、糖调味；
7.放入黄花菜、红枣、枸杞，大火烧开后转小火炖煮1小时；
8.最后根据个人口味调整盐、糖，即可出锅。
三、黄花菜鸡蛋汤
食材：黄花菜、鸡蛋、盐、油。
做法：
1.黄花菜提前用水泡发，洗净备用；
2.鸡蛋打散备用；
3.热锅凉油，放入黄花菜翻炒至表面微黄；
4.加入适量水，大火烧开后转小火煮5分钟；
5.倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分布在汤中；
6.加入适量盐调味，即可出锅。
四、黄花菜炒豆腐
食材：黄花菜、豆腐、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、油。
做法：
1.豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用；
2.胡萝卜、青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；
3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香；
4.加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒至断生；
5.倒入豆腐块，加入适量生抽、盐、糖调味；
6.加入黄花菜，翻炒均匀即可。
黄花菜养生食谱丰富多样，不仅美味可口，还具有很好的养生保健作用。您可以根据个人口味和需求，选择适合自己的黄花菜养生食谱，让家人在享受美食的同时，也能呵护身体健康。
第3篇
黄花菜，又称金针菜，是我国传统的美食食材，富含多种营养成分，具有很高的药用价值。黄花菜具有补血养颜、抗衰老、健脑益智、降血压等多种功效，非常适合日常养生。以下为大家推
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