黄花菜干怎么做好吃

• 泰然健康网
• 2025-09-03 01:48

黄花菜干好吃做法

材料：300克黄花菜，猪肉100克，青椒1个，蒜，小葱，小米辣
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调料：郫县豆瓣酱，冰糖，料酒，淀粉，耗油，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精
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作法:
1、黄花菜用清水泡20分钟，烧开水焯2分钟，过凉水，攥干水份备用
2、猪肉切丝，加入一勺料酒，一勺淀粉，抓匀腌制10分，青椒切丝，蒜，小米辣，小葱切末备用
3、热锅涼油，油热放蒜，小米辣炒出香味，放一勺豆瓣酱炒出香味，放猪肉丝，炒熟放入青椒翻炒两下，放入黄花菜，加调料一颗冰糖(也可用白糖代替)一勺耗油，两勺生抽，半勺老抽，半勺鸡精，半勺胡椒粉，翻炒均匀，最后放入小葱末，再炒两下就可以出锅啦
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要点:黄花菜先用清水泡，然后焯水时间不能过长，水开放菜，再开锅焯2分钟就可以

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