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#家庭健康月# 梅奥诊所推荐给你的防痴呆饮食：MIND饮食。
何为MIND饮食？其全称为Mediterranean-DASH Intervention for Neurode generative Delay，意为延迟神经退行性的地中海-DASH（抗高血压饮食）干预。其设计旨在保持脑部健康和预防神经退行性疾病。
研究表明，吃某些食物(或不吃某些食物)可以延缓大脑衰老7.5年，并降低患阿尔茨海默氏症的几率。研究人员通过对DASH饮食和地中海饮食数十年的研究，开发出了这种MIND饮食法：
1，多吃蔬菜
羽衣甘蓝、菠菜或莴苣等绿叶蔬菜特别能降低患痴呆症和认知能力下降的风险，这是MIND饮食法的独特之处。绿色蔬菜富含有利于大脑健康的营养物质，如叶酸、维生素E、类胡萝卜素和类黄酮。每天吃一份绿色蔬菜已经被证明可以延缓大脑衰老。
2，让浆果成为你的甜点
不是反对你吃苹果，但当科学家回顾饮食和大脑健康的研究时，有一种水果的摄入量超过了其他水果:浆果。在一项对16000多名老年人进行的20年研究中，那些吃蓝莓和草莓最多的人认知能力下降的速度最慢。研究人员认为这是因为浆果中含有大量的类黄酮。为了大脑的健康，每周给自己吃两份或两份以上的浆果。
3，把坚果当零食吃
坚果可能是高热量和脂肪，但它们富含脂溶性维生素E，以保护大脑而闻名。每周至少吃五次。
4，尽量用橄榄油烹饪
地中海饮食主食在MIND饮食中有一席之地，那就是橄榄油。研究人员建议把它作为你的主要食用油，避免使用黄油和人造黄油。
5，少吃红肉
在理想的MIND饮食中，红肉每周出现的次数应少于四次。豆类、扁豆和大豆富含蛋白质和纤维，是不错的替代品。它们会让你有饱腹感，而且富含B族维生素，这对大脑健康很重要。在一项分析老年人饮食的研究中，那些豆类摄入量最低的人比那些吃得更多的人认知能力下降更严重。
6，每周吃一次鱼
总是忘记你刚认识的那个人的名字?65岁及以上的成年人，每周吃一次或更多鱼的人，在记忆测试和棘手的数字游戏中，比那些不经常吃海鲜的人得分更高。
如果你不喜欢吃鱼，那也有个好消息:MIND饮食的研究人员没有找到证据证明每周吃鱼超过一次对大脑有额外的好处。
7，可以少量来点酒
毫无疑问，过量饮酒对大脑和整体健康有害，但研究表明，少量或适量饮酒可能会降低患痴呆症的风险。它可能会将老年痴呆症的发病时间推迟两到三年。一个可能的原因是:酒精似乎有助于血液流动，使其不那么粘稠，不易发生潜在的有害凝血。
考虑到酒精的风险，仅仅为了可能对大脑有益而开始喝酒可能不是一个好主意。但如果你喜欢在晚餐时喝一杯酒，你可以继续你MIND饮食的习惯。
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