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从种植困境到产业崛起：石林人参果的逆袭之路

泰然健康网
2025-09-05 04:48

01人参果种植的发展历程

▲ 初期种植与挑战

仲夏时节，来到云南省昆明市石林彝族自治县的人参果种植基地，眼前尽是一片繁忙的景象。成片的人参果植株郁郁葱葱，白色的花朵在绿意中若隐若现，仿佛点缀在翡翠中的珍珠。农户们穿梭其间，忙着修枝打杈，他们的身影在绿叶间穿梭，构成了一幅动人的画卷。与此同时，在石林县城的人参果脱毒育苗中心，无菌组培室里同样忙碌非凡。工作人员身着白大褂，他们正全神贯注地从事着茎尖脱毒、组织培养、移植驯化等繁琐而重要的工作。他们培育的优质人参果脱毒种苗，将远销至云南的干热河谷地区，用于反季节人参果的种植。石林县经济作物站站长黄兴龙指着白色架子上一排排整齐的幼苗，脸上洋溢着自豪的笑容：“如今，石林已经能够实现全年培育人参果苗了。”

起初，石林因对种植条件认知不足，人参果种植进展缓慢，面临市场接受度低和病虫害防控困难，导致种植面积波动大，产业发展缓慢。上世纪90年代初，石林开始尝试引进人参果种植，但因对种植条件认知不足，进展缓慢。直到1996年，在西街口镇的高海拔冷凉石漠化山坡试种后，才发现该地特殊地貌与气候条件非常适合人参果生长。自此，人参果在石林真正扎根发芽。

石林的人参果种植基地内，人参果植株枝繁叶茂，长势喜人。这里产出的人参果，多汁清爽，甘甜爽口，与神话故事中所述的“三千年开花、三千年结果、三千年成熟”的仙果大相径庭。这得益于石林独特的自然条件，包括喀斯特地貌的石漠化土壤和亚热带高原气候，但更关键的是，这里拥有优质的种苗。

然而，初期种植并不容易。市场接受度低，消费者对人参果的口感不认可，加之对病虫害认识不足，防控困难，种苗常常全军覆没。这导致石林县的人参果种植面积波动大，产业发展缓慢。

面对口感差、抗病性弱的问题，当时的国内研究又很少，缺乏经验借鉴。农业技术人员只能自力更生，与市里专家合作，尝试脱毒种苗培育。经过无数次试验和失败，他们终于结出了形状正常的果子。经历过那段艰难培育研发历程的黄兴龙，至今仍对那段日子记忆犹新。

▲ 脱毒种苗的培育成功

经过不懈努力，脱毒人参果苗终于成功培育。这种苗种不仅更适应多变的环境，还具有显著的抗病性，耐寒耐旱，生长健壮，产量与果品质量均有所提升。自推广种植以来，石林县的人参果种植面积持续稳步增长。

石林自力更生，经过多次试验，成功培育出脱毒人参果苗，这种苗种具有抗病性，适应环境，促进产量与质量的提升。

▲ 产业标准的建立与推广

在解决人参果苗抗病性问题的基础上，石林县进一步与科研院校、机构合作，开展人参果杂交育种研究，旨在筛选出更优质的品种，为人参果的“芯片”进行升级。经过科研人员的辛勤耕耘，2023年，曾搭载神舟十三号载人飞船遨游太空183天的人参果种子，在石林县经济作物站播种后，成功筛选出优良植株并结出丰硕果实。

石林制定了相关技术规程，推广绿色有机种植模式，提高人参果的市场认可度，并获得地理和绿色食品认证，成为区域特色产业。石林县还制定了《人参果脱毒种苗生产技术规程》和《人参果生产技术规程》地方标准，推广“科技小院+农技协+合作社+基地+果农”模式，致力于生态绿色有机种植。在这些努力下，石林人参果以其高产量和优良口感逐渐赢得了市场的认可，荣获国家农产品地理保护标志认证和绿色食品认证。2022年，石林县（人参果）更是被列为云南省“一县一业”特色县，人参果产业已成为石林的一张亮丽名片。