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减肥巴专业知识考试试题附答案.doc

泰然健康网
2025-09-05 18:48

文档简介

减肥巴专业知识考试试题及答案1、薏仁茯苓果味饮品味道、规格甜橙味、30ml*10(正确答案)柳橙味、30ml*8甜橙味、50ml*10苹果味、30ml*102、蛋白粉固体饮料味道综合乳果口味(正确答案)苹果味荔枝味哈密瓜味3、复合益生菌菌株存活率达以上0.80.90.99(正确答案)0.754、植物综合酵素果味饮品主要核心成分不正确的是台湾大汉酵素(正确答案)三大益生元浓缩西梅汁金针菇提取物、绿咖啡粉、茶多酚5、以下对小绿炮描述不正确的100种综合果蔬促排、阻断美容、燃脂燃脂是CITRIZYME®植物酵素液(正确答案)6、以下是不正确描述法国进口梨果仙人掌的有效减少水肿排浊不排湿(正确答案)抗氧化7、以下不是添加益生元主要作用促进有益菌增值改变大便性状硬化大便(正确答案)防治便秘8、不是阐述嗨吃酵素饮安全性说法纯天然果蔬不含助泻药不腹泻会有腹痛(正确答案)9、打消顾客吃完嗨吃酵素会发胖的原因有哪些0蔗糖、0脂肪、低卡(正确答案)0蔗糖、0脂肪、但热量较高含蔗糖、0脂肪、热量低10、嗨吃酵素饮中果蔬描述不正确是台湾大汉反渗透压法萃取有机有污染(正确答案)540天活菌发酵11、弹性蛋白果味饮品不适宜人群20岁以上人群婴幼儿(正确答案)孕妇哺乳期12、通常肌肉的含水量在多少？每100克含水量在72%每100克含水量在75.6%(正确答案)每100克含水量50%每100克含水量60%13、脂肪组织的含水量是多少？0.20.150.1(正确答案)0.314、BMI的计算公式正确的是体重指数=体重（Kg）/身高㎡(正确答案)体重指数=身高（m）/体重（Kg）体重指数=体重（Kg）/身高（m）体重指数=身高㎡/体重（Kg）15、依据中国标准BMI≧28属于正常超重肥胖(正确答案)消瘦16、减肥主食不推荐：黄豆芋头黑米大米(正确答案)17、连续两个月每天掉头发都在多少根以上，甚至更严重就视为脱发90100(正确答案)807018、局部脂肪最常用的判断指标是臀围体脂率腰围(正确答案)BMI值19、依据中国标准男性腰围大于多少被定义为腹型肥胖？94cm85cm90cm(正确答案)80cm20、依据中国标准女性腰围大于多少被定义为腹型肥胖？94cm85cm(正确答案)90cm80cm21、理想情况下，最好在运动前几个小时以前完成正餐1h2h3h(正确答案)4h22、如果一天饮食没有加餐只有正餐，那么下列早中晚三餐能量比，较合理的是3：4：3(正确答案)2：4：44：4：24：3：323、生酮减肥法的推荐原理：严格限制碳水的摄入量，启动人体脂肪的分解用酮体供能(正确答案)严格限制蛋白质的摄入量提倡多吃蔬菜补充膳食纤维让脂肪分解更好提倡多吃水果补充维生素的矿物质促进脂肪的分解24、嗨吃纤纤适用人群饮食油腻后(正确答案)有保持身材需求人群(正确答案)排便不畅人群(正确答案)25、嗨吃燃燃产品作用汇总润肠促排通便(正确答案)抑制脂肪生成(正确答案)燃脂，降糖(正确答案)延缓脂肪生成26、嗨吃燃燃产品卖点中国发酵研究院水苏糖等五种益生元(正确答案)添加江南大学技术的后生元-鼠李糖乳杆菌(正确答案)多种燃脂，降糖，抑脂原料，120mg高含量左旋肉碱(正确答案)精选世界各国的优质原料(正确答案)27、姿美堂复合益生菌适应人群的是()14岁以上人群(正确答案)3岁以下儿童老年人(正确答案)孕妇、哺乳期(正确答案)28、弹性蛋白果味饮不同于II型胶原蛋白的是()二型胶原蛋白饮：二型3g，弹性蛋白25mg(正确答案)弹性蛋白果味饮：二型0.8g，弹性蛋白50mg(正确答案)二型胶原蛋白饮含：胶原三肽，黄金菇，弹性蛋白果味饮不含(正确答案)二型胶原蛋白饮偏保湿、弹性蛋白果味饮偏增弹改善松弛(正确答案)29、嗨吃燃燃的适应人群()顽固性肥胖(正确答案)久坐不动(正确答案)运动少(正确答案)以上不全是30、姿美堂复合益生菌的三大技术()深冷冻颗粒专利技术(正确答案)冻干粉技术(正确答案)三层包埋技术(正确答案)反渗透压法萃取31、蛋白粉固体饮料卖点优势营养全面，健康减脂，不降基础代谢，不反弹(正确答案)自然抑制食欲亢进，不饥饿，增强减脂成功率(正确答案)轻代餐享受美味生活，还能速效减脂(正确答案)简单方便美味安全(正确答案)32、素饮适宜人群经常酗酒、大餐应酬后(正确答案)肥胖者，宅在家里(正确答案)舌苔白腻、齿痕、水肿(正确答案)满面油光、容易长痘(正确答案)33、营养不良的表现形式：营养不足（消瘦）(正确答案)维生素或者矿物质不足(正确答案)超重，肥胖(正确答案)饮食相关的非传染性疾病(正确答案)34、人体的供能营养素有：食物中碳水化合物(正确答案)食物中脂类(正确答案)食物中蛋白质(正确答案)食物中矿物质35、成人能量消耗包括哪三个部分，基础代谢(正确答案)身体活动(正确答案)食物热效应(正确答案)睡眠36、减肥期间选择食物的整体原则主食选择要点-优选GI值低的、纤维含量高的(正确答案)肉蛋选择要点-选白肉、选瘦肉、不弃蛋黄(正确答案)大豆类选择要点:选脂肪少、盐少的甲状腺(正确答案)深色蔬菜占一半、注意高淀粉蔬菜(正确答案)37、高血糖状况下，会有哪些情况的发生？降糖的胰岛素分泌增加(正确答案)会促进脂肪的合成(正确答案)并抑制脂肪的分解(正确答案)促使我们发生腹型的肥胖(正确答案)38、下列哪些食物更容易造成血糖的波动？淀粉(正确答案)糖(正确答案)细谷物(正确答案)小番茄39、突破平台期方法饮食结构调整(正确答案)运动方式调整(正确答案)生活方式调整(正确答案)进食时间调整(正确答案)40、膳食纤维的作用：减缓各种营养素吸收(正确答案)延缓糖类的吸收(正确答案)降低食物的消化率(正确答案)防止肥胖的作用(正确答案)41、下列描述正确的是：富含膳食纤维的食物体积较大，可以替代性的减少其它食物的摄入量(正确答案)大多数富含纤维的食物只含有少量的脂肪，能量密度小，可控制膳食能量的一个摄入(正确答案)膳食纤维具有吸附胆固醇，可以降低血浆胆固醇，防止肥胖(正确答案)膳食纤维还可以通过抗炎调节肠道菌群等方式来预防肥胖(正确答案)42、下列降低餐后血糖负荷的方式正确的有：少吃含碳水化合物的食物，降低供能比(正确答案)多吃水果选择升糖指数低的食物，不需要明显降低碳水的供能比，而是延缓碳水化合物的消化吸收速度，这种方式给身体带来的刺激比较小，更容易长期的坚持(正确答案)也可以A和C两个措施综合来进行采用，主要目的就是找到一个切实可行的方法(正确答案)43、三大供能营养素产热系数正确的是：脂肪的能量系数是9千卡(正确答案)碳水化合物能量系数是4千卡(正确答案)脂肪的能量系数是7千卡蛋白质的能量系数是4千卡(正确答案)44、欧米伽三系多不饱和脂肪酸的食物来源有：鱼类(正确答案)坚果种子(正确答案)亚麻籽油、核桃油、紫苏油等植物油(正确答案)猪油45、不正确的减肥方法引发的经期紊乱的原因有节食(正确答案)体脂率过低(正确答案)压力(正确答案)蛋白质没有能量46、关于蛋白质说法正确的是不能够把蛋白的比例放的太高(正确答案)研究表明，在控制总能量的情况下，高蛋白超过20%供能比的一个高蛋白饮食能够增加饱腹感，降低热量的一个摄入，短期内对肥胖者减轻体重是有利的(正确答案)蛋白质吃的越多越好过度运动47、维生素、矿物质，对于肥胖的影响有哪些？肥胖与某些微量营养素的代谢异常相关(正确答案)钙，铁，锌，维生素A，维生素D以及叶酸的缺乏，会让脂肪燃烧缺乏动力(正确答案)维生素和矿物质的缺乏对肥胖影响不大维生素和矿物质可以给肥胖患者供给能量48、高效减脂的方法：能量把控(正确答案)均衡搭配(正确答案)全面营养(正确答案)必要时还可以利用营养补充剂(正确答案)49、植物化合物对肥胖有哪些影响呢？有助于体重控制(正确答案)强的抗氧化性(正确答案)对脂肪有很好的调节作用(正确答案)吃的越多越好50、减重期间为什么需要积极喝水？体内的脂肪和能量代谢是需要水分的参与的(正确答案)饮水不足的时候，脂肪燃烧的动力就不够了(正确答案)口渴会给人饥饿的一个感觉，从而导致食物的摄入量会增加(正确答案)为了少吃食物51、肥胖的饮食因素汇总：食物的数量(正确答案)食物的质量(正确答案)能量过剩(正确答案)营养不良(正确答案)52、运动前怎么吃充足碳水(正确答案)中蛋白(正确答案)低脂肪(正确答案)高蛋白53、下面哪些饮食习惯易导致肥胖吃饭速度快、咀嚼次数少(正确答案)边吃饭，边看电视或玩手机(正确答案)不吃早餐(正确答案)外食或零食多(正确答案)54、总觉得吃不饱怎么办放慢进食速度(正确答案)餐前吃少量食物(正确答案)保持合理的进餐顺序(正确答案)保证膳食纤维的摄入(正确答案)55、下列进食顺序有助于减肥的是：先吃主食，再吃蔬菜和肉先吃富含蛋白质的食物，比如肉、蛋、奶、豆(正确答案)先吃富含膳食纤维的食物，比如蔬菜(正确答案)先喝蔬菜汤，再吃食物(正确答案)56、下列说话正确的是：三餐不规律可能造成食欲不稳定(正确答案)三餐不规律可能影响肠胃肠道消化功能，从而影响减重进度(正确答案)不吃早餐可能会让人因为饥饿感而在午餐选择高碳水、高脂肪的不健康食物，并且增加午餐过量摄入的风险。(正确答案)晚餐吃太晚和夜宵都容易导致摄入能量无法及时消耗，还可能会干扰胃肠道工作节奏，降低机体对脂肪和能量的代谢水平。(正确答案)57、下列说话正确的是：大餐具或大分量的食物供应，会让人无意识吃更多(正确答案)很多人会因为节俭的一些习惯，自主有意识性的吃多(正确答案)用小一点的餐具盛饭，盛菜，对于无意识和有意识的过量进食都可以得到控制(正确答案)餐具大小对饮食没有影响58、下面哪些人群容易出现肥胖：久坐不动(正确答案)失眠(正确答案)上夜班(正确答案)情绪不稳定(正确答案)59、睡眠影响肥胖的作用机制：睡眠时间过短会减少瘦素的分泌，瘦素主要是抑制食欲(正确答案)睡眠不足会增加胃饥饿素的分泌，胃饥饿素会让人产生饥饿感(正确答案)容易导致机体偏爱高热量的食物和精致碳水含量高的食物(正确答案)睡眠不足造成暴饮暴食的程度，在每天180—559千卡之间(正确答案)60、下列说法正确的是：肥胖人群的肠道菌群组成不同于偏瘦人群(正确答案)肥胖人群普遍具有菌群丰富度低的特点(正确答案)肥胖人群中拟杆菌门校少，放线菌的比例高(正确答案)双歧杆菌数量过低，厚壁菌门和拟杆菌比值过高，也可能与肥胖相关(正确答案)61、遗传影响肥胖的相关机制：遗传因素不仅会影响肥胖的程度，还会影响脂肪分布的类型，尤其是对内脏脂肪的影响。(正确答案)遗传可能影响基础代谢率、食物热效应和运动的热效应，也就是说吃同样的热量，你的消耗比别人少。(正确答案)遗传可能影响人对蛋白质、糖类、脂肪的偏好，也就是说有的人喜欢甜食、有的人喜欢肉食可能就是基因决定的。(正确答案)遗传可能影响对运动强度的接受度，这或许就是有的人天生运动神经不好的原因。(正确答案)62、下列说法正确的：心理因素对饮食有显著的影响(正确答案)心理应激和各种消极的情绪反应，如焦虑、恐惧、愤怒、忧郁等都会让人多进食(正确答案)很多肥胖者会用吃东西来缓解自己的情绪，这就是典型的心理因素导致的肥胖(正确答案)在减肥时，也需要做好心理的控制，否则很容易出现情绪性进食、厌食、暴食，反反复复，很难缓解(正确答案)63、下列哪些方法可以有效改善减肥时的便秘问题饮食上保证合适的热量和食物摄入量，以免吃的太少造成食物残渣过少(正确答案)多吃富含膳食纤维的食物，最好可以确保每天25~30g膳食纤维摄入，如果在饮食做不到，那么可以额外补充膳食纤维补充剂，或者是益生元与益生菌，更好的改善肠道环境(正确答案)大量高强度长时间运动，促进肠道蠕动还需要充足的水分摄入，每天少量多次的饮水，一天喝到7~8杯水，女性最好在1500ml以上(正确答案)64、下面哪些习惯对于减肥是有利的饮食制造热量缺口(正确答案)均衡搭配保障营养全面(正确答案)培养良好的饮食习惯(正确答案)适当运动、规律作息、舒缓心情(正确答案)65、体重的构成主要有哪些骨骼(正确答案)肌肉(正确答案)脂肪(正确答案)水分、无机盐(正确答案)66、CRD的能量限制类型在目标摄入量基础上按照减少（30~50%）的比例(正确答案)在目标摄入量基础上每天减少500kcal左右(正确答案)男性每日供能大约1000~1800kcal(正确答案)女性大约在1200~1500kcal(正确答案)67、下列说法正确的是？油比水轻，也就是说脂肪的比重小，而肌肉含有70%以上的水分，比重比脂肪大很多。(正确答案)同样的质量，脂肪的体积比肌肉更大。(正确答案)同样的体重，脂肪多的身材会显得胖而臃肿，而肌肉多的身材显得瘦而骨感。(正确答案)同样的体重肉眼看上去可能胖瘦不一样，身材也不一样(正确答案)68、判断肥胖的指标有哪些？体质指数BMI(正确答案)标准体重判断法(正确答案)体脂率(正确答案)腰围，腰臀比(正确答案)69、依据中国判定方法，下列说法正确的是：男性体脂率在20%～25%属于轻度肥胖(正确答案)女性体脂率在30%～35%属于中度肥胖(正确答案)女性体脂率>35%属于重度肥胖(正确答案)女性体脂率在25%～30%属于轻度肥胖(正确答案)70、下列说法正确的是腰围需要结合BMI一起判定肥胖程度以及类型(正确答案)如果一个人的BMI是正常区间，但腰围超标的话，他的高血压、血脂异常等危险因素也会增加。(正确答案)如果BMI超标腰围也超标的话，那么慢性病的危险因素会更高(正确答案)BMI过低可能预示有其他健康问题(正确答案)71、下列关于腰臀比的说法正确的是：腰臀比也是评价中心性肥胖的常用指标(正确答案)它的计算公式是=腰围/臀围(正确答案)WHO规定男性腰臀比≧0.9，女性≧0.8，作为成人上半身肥胖的标准(正确答案)腰臀比虽然不能直接得出肥胖度的数值，却能够直接反映某些肥胖相关疾病的危险度(正确答案)72、肥胖的危害：呼吸系统疾病、骨关节炎(正确答案)脂肪肝、脑卒中(正确答案)糖尿病、痛风、血脂异常(正确答案)心脏病、高血压(正确答案)直肠癌、乳腺癌(正确答案)73、下列关于肥胖的类型描述正确的有：苹果型肥胖就是中心型肥胖，体脂肪，主要分布在腹壁，腹腔周围。(正确答案)腹型肥胖或内脏型肥胖，因为看起来像苹果的形状，所以叫苹果型肥胖。(正确答案)梨形肥胖体脂肪，基本是呈均匀性分布，臀部和肢体的脂肪堆积明显多于腹部。(正确答案)梨形肥胖上半身不胖，而下半身胖，也称为外周型肥胖。(正确答案)74、基于苹果型和梨型身材下列描述正确的腿粗比腰粗更健康，与拥有细的大腿人群相比，拥有粗的大腿人群，其患高血压的风险分别降低近30%和50%。(正确答案)粗腰合并细腿，苹果型身材的人群患高血压风险不高细腰合并粗腿，梨形身材的人群，患高血压风险最低(正确答案)大腿腿围与收缩压、舒张压、空腹血糖、总胆固醇水平均呈负相关(正确答案)75、下列描述错误的是：腰粗比腿粗更健康(正确答案)腹型肥胖是一系列代谢性疾病的重要危险因素因为苹果型肥胖的脂肪包围在心脏，肝脏，胰脏等重要器官周围，所以患冠心病，脂肪肝，冠心病的危险性要比梨形肥胖的危害大的多不同部位的体脂分布对心血管代谢的影响都差不多(正确答案)76、下列关于生酮饮食减肥法说法正确的是：与其他注重蛋白质的低碳水化合物饮食不同，生酮饮食是以脂肪为中心(正确答案)以标准生酮饮食（SKD）来说，它是低碳水化合物，中等蛋白质和高脂肪的饮食(正确答案)包含70%的脂肪(正确答案)包含20%的蛋白质和10%的碳水化合物(正确答案)77、市面上常见的减脂餐有哪些误区？热量过低(正确答案)高蛋白水果为主营养失衡(正确答案)78、生酮减肥法为什么掉秤那么快?生酮的过程中也消耗了体内的蛋白质(正确答案)因为燃脂速度快低碳饮食降低的体重里面是包含肌肉和水分的，并不是只有脂肪(正确答案)脂肪分解的好，不会影响瘦体重79、节食减肥法的缺点：影响基础代谢，降低基础代谢(正确答案)容易快速出现平台期、体重反弹(正确答案)容易导致营养素缺乏(正确答案)影响生育力(正确答案)80、下列哪些是节食减肥会出现的症状月经失调(正确答案)骨质流失(正确答案)消化吸收功能下降(正确答案)免疫力增强81、关于5+2轻断食的说法正确的是：5+2轻断食是指1周5天正常进食，其他不连续的2天摄取平时膳食1/4的能量(正确答案)一般男性断食日是600kcal(正确答案)一般女性断食日是500kcal(正确答案)可以每周一、周四轻断食，其他时间正常吃(正确答案)82、什么样的减重目标是合适的?减重目标按减当前体重的5%、10%、15%划分，每个目标的减肥周期是3~6个月(正确答案)初级目标:体重下降≥5%(正确答案)中级目标:体重下降≥10%(正确答案)高级目标:体重下降≥15%(正确答案)83、下列关于高蛋白膳食（HPD）的说法正确的是：高蛋白膳食是指在控制能量的情况下，每日蛋白质摄入量超过总能量的20%或1.5g/kg/d(正确答案)蛋白质的供给一般不超过每日总能量的30%或2g/kg/d(正确答案)没有禁忌症，很多人都可以用，比较安全这里的蛋白质来源中主要包括肉蛋豆奶等高蛋白食物，必要时还可以利用蛋白粉(正确答案)84、粗粮有哪些特性通常营养密度比细粮高(正确答案)膳食纤维含量高(正确答案)这类食物的GI值都比较低(正确答案)可以减少饱腹感减少血糖波动85、健康不反弹减肥法规律：减重不仅仅是控制能量，还要注意营养搭配(正确答案)不能忽略培养良好的饮食和生活习惯，才能健康减肥不反弹(正确答案)适当减热量但是不减营养(正确答案)减重速度越快越好86、高蛋白膳食（HPD）的注意事项使用时间不宜超过半年，以免增加全因死亡风险(正确答案)不适用于孕妇、儿童、青少年和老年人，以及肾功能异常者(正确答案)素食主义者应该用高蛋白饮食增加蛋白质的摄入量高蛋白膳食非常适合喜欢吃肉或者需要打破平台期的小伙伴(正确答案)87、代餐减肥法的特点：以多维营养素或能量棒等非正常的餐饮形式代替一餐或多餐的膳食，或是代替一餐中的部分食物。(正确答案)代餐是减少能量摄入和补充营养素的好方法，便利的代替一餐或多餐，可以有效帮助减少体重和体脂。(正确答案)代餐比较适合外食多、应酬多等饮食不可控的人群(正确答案)可以作为隔餐或隔天的饮食调整，也可以作为一个短期的体重管理方案，也适合懒人(正确答案)88、好的代餐产品应该具有哪些特性:含有一定的能量和必要的维生素、矿物质、膳食纤维(正确答案)高蛋白、低脂肪、低碳水配方(正确答案)富含膳食纤维、维生素和矿物质(正确答案)营养成分的种类要丰富(正确答案)89、常见的健康不容易反弹的减肥方法有哪些？限能量平衡膳食（CRD）饮食法(正确答案)低碳饮食法容积饮食法(正确答案)梅奥饮食法(正确答案)90、下列关于限能量平衡膳食（CRD）的说法正确的是：CRD是一类在限制能量摄入的同时，保证基本营养需求的膳食模式(正确答案)这种膳食的宏量营养素供能比例符合平衡膳食的要求(正确答案)CRD能有效减轻体重，降低体脂，改善代谢，易于长期坚持达到减肥目标，无健康风险(正确答案)适用于所有年龄阶段及不同程度的超重和肥胖人群(正确答案)91、下列关于称体重的说法正确的是称重的频率因人而异，如果你的减重目标比较高的话，建议你每天更新一次(正确答案)一天中最佳的称重时间是晚上晨起排便后称重，可以把食物残渣的影响降到最小(正确答案)早起称重一般衣物比较少，可以省去脱衣服的步骤，而且这可以成为晨起的一个日常动作，比较好坚持(正确答案)92、下列哪些是导致体重波动的常见饮食因素钠盐摄入过多易造成水肿(正确答案)喝酒也可能造成体重较大的波动(正确答案)绿叶蔬菜吃的太多摄入过量碳水化合物或由低碳进入高碳时也会增加水分储留(正确答案)93、关于一日三餐的能量分配说法正确的是：早餐间隔午餐时间比较短，不容易饿，热量分配会少一些(正确答案)午餐离晚餐的时间比较长，容易饿，热量分配会多一些(正确答案)晚餐能量分配可以介于早餐和午