【冬季养生膳～紫米糕...

• 泰然健康网
• 2025-09-07 21:49

【冬季养生膳～紫米糕】
材料：大米250克、紫米50克、清水130ML、酵母3克、白糖40克、面粉20克。
制作过程（图2）：
1⃣大米洗净泡4小时以上。
2⃣大米水倒掉，加入130ML清水，用破壁机打成糊。
3⃣倒入盆中，加入酵母、白糖、面粉搅成糊，温暖处醒发2倍大。
4⃣搅拌排气，将模具刷油，将米糊倒入模具至八分满。
5⃣上面放干果、坚果等，放入锅中二次醒发一小时左右。
6⃣冷水上锅蒸30——40分钟（图3）！
*：
1.也可以纯大米、纯小米！
2.淘完米的水一定要倒掉哦，否则粘牙！
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