黑糯米糕色素 紫米糕色素 紫米糕怎么做

【配料】 黑糯米 1斤、糖 1/2斤、水 1杯、麦芽糖 1～2大匙、熟芝麻(或葡萄干） 少许 　　【操作】
1、将黑糯米洗净沥干，加入六分水煮熟备用。 　　
2、另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的黑糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。

【为您选择合适的食用色素】
黑色食用色素     黑色
β-胡萝卜素色食用色素   黄色
柑橘黄色食用色素 金黄色
绿豆色食用色素   嫩绿色 或者 黄色
草莓色食用色素   红色

香橙色食用色素   橙黄色

葡萄色食用色素   紫红色

绿茶色食用色素   茶绿色

苹果色食用色素   绿色

柠檬色食用色素   黄色......

可在各类食品中按生产需要适量使用的食用色素：β-胡萝卜素、柑橘黄、高梁红、甜菜红。

【食品分类系统】

如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。 （来源：GB2760-2011第二页）

07.0               焙烤食品

07.01              面包

07.02              糕点

07.02.01           中式糕点（月饼除外）

07.02.02           西式糕点

07.02.04           糕点上彩装

07.03              饼干

07.03.01          夹心及装饰类饼干

07.03.02           威化饼干

07.03.03           蛋卷

07.03.04           其他饼干

07.04              焙烤食品馅料及表面用挂浆