媽媽飲食：奶油紫米糕的做法與營養
準備時間：60分鐘
製作時間：50分鐘
原料：
紫米300克、江米200克、白砂糖120克、淡奶油50克、油適量。
做法：
紫米、江米分別洗淨後用清水泡1小時左右。 鍋中放適量水， 將紫米放入煮軟後加入江米同煮大約5分鐘。
將米撈出放在屜布上入蒸鍋蒸30分鐘左右取出， 拌入糖和油， 再入蒸鍋繼續蒸20分鐘後取出晾涼。
將淡奶油與糖混合， 打至硬性發泡， 製成奶油。 將模具內壁塗上少量油， 塞入蒸好的米， 邊塞邊壓實， 製成米餅後取出。
在一片米餅上擠入適量奶油， 將另一片米餅蓋上即可。
營養：
媽媽們應該多吃一些粗糧， 這些是基礎性質的營養，
Advertisiment並且有調節血糖的作用。
如果喜歡， 還可以做成其它口味的， 可以用豆沙代替奶油來與米餅組合， 口味也相當不錯。
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