那些食物含有抗氧化剂
那些食物含有抗氧化剂
干磊主任医师
中医内科 安徽医科大学第一附属医院
抗氧化剂可以帮助身体抵抗自由基损伤的化学物质。以下是一些具有抗氧化作用的食物。水果和蔬菜是抗氧化剂的主要来源，尤其是深色的水果和蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝、甜菜、胡萝卜、南瓜和番茄，它们含有丰富的抗氧化剂。坚果和种子也富含抗氧化剂，例如维生素E和类黄酮，如杏仁、核桃、腰果和芝麻。
豆类和豆制品也含有丰富的抗氧化剂，如异黄酮，例如黑豆、红豆和豆腐。茶中含有多酚等丰富的抗氧化剂，包括绿茶、红茶和乌龙茶。藻类含有丰富的抗氧化剂，如藻蓝素，例如螺旋藻和紫菜。
需要注意的是，抗氧化剂在食物中的含量因品种、产地、季节等因素而异，选择食物时应多样化。此外，抗氧化食物不能替代药物。
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