早餐吃什么好呢？根据调查，68%的年轻人因为工作忙，早餐质量下降，导致一整天都没精神。今天咱们来聊聊一个健康又美味的选择——荞麦面皮！
材料清单
荞麦面粉350克 （可替代为普通面粉） 温水250毫升 （可替代为牛奶） 盐适量 食用油适量 （可选择橄榄油） 制作步骤✅ 步骤1：和面
将荞麦面粉与盐混合，慢慢加入温水，边加边搅拌直到面团成型。
✅ 步骤2：醒面
将面团用湿布包好，静置30分钟，让面粉充分吸水。
✅ 步骤3：擀面
取出醒好的面团，撒一些荞麦面粉防粘，擀成薄片，尽量薄一些。
✅ 步骤4：蒸面皮
将薄片放入蒸锅，蒸8-10分钟，直到面皮透明即可。
享用建议
荞麦面皮可以搭配各种配菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝，甚至可以做成凉皮、热汤面等。既满足味蕾，又能在闷热天气中消暑！
营养数据表
每100克荞麦面皮：能量 120卡路里 蛋白质 4克 碳水化合物 25克 脂肪 1克️ 储存方式
如果做多了，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，随取随用。
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