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改善认知、促进减肥...这种源自藻类的成分拥有巨大潜力！

泰然健康网
2025-09-09 06:03

来源：FBIF食品饮料创新

岩藻黄素是一种天然的类胡萝卜素，也是一种天然色素。主要来源于各种海洋藻类、海洋浮游植物之中，它具有分子量小、化学活性高、易被氧化、生物活性多样等特点。近期的一项研究发现，含有岩藻黄素的微藻提取物可以减缓认知功能下降。

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岩藻黄素改善认知功能

德克萨斯农工大学和法国Microphyt的研究人员进行了一项随机对照试验，主要评估了岩藻黄素补充剂对老年人（共43名，年龄在55-75岁之间）的效果。结果表明，岩藻黄素补充剂可以改善老年人认知功能的某些方面，比如改善次级记忆和情景记忆、注意力、警觉性和知觉认知功能。此外岩藻黄素还可以改善睡眠后清醒度以及胰岛素反应[1]。

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认知和执行功能会随着年龄的增长而发生变化，与年龄相关的认知能力下降通常与神经退行性疾病和血管性认知障碍有关。研究发现，由氧化应激引起的线粒体功能障碍和炎症会对衰老和认知产生负面影响，随着年龄的增长，减少氧化应激和炎症被认为是帮助维持认知功能、延缓记忆力和认知能力下降的主要方法。而岩藻黄素可以穿过血脑屏障，发挥抗氧化和抗炎作用，从而减轻老年人的认知障碍。

另外还有研究发现，年轻电子游戏玩家服用三角褐指藻衍生的岩藻黄素补充剂（4.4毫克/天）后，他们的推理、反应时间，学习和认知的灵活性均有提升。这说明岩藻黄素也可以增强年轻人群的认知功能。

岩藻黄素的多种功效

除了改善认知外，岩藻黄素还具备护肝、调节血糖、促进减肥、抗氧化/抗炎等多种功效。

护肝：

实验表明，岩藻黄素可以减轻肝细胞的氧化应激[2]。该作用的主要机制是通过诱导AMPK活化和抑制ROS产生来刺激肝细胞自噬。此外，岩藻黄素可通过调节线粒体解偶联蛋白1（UCP1）、PPARγ和C/EBPa来减轻脂肪过度堆积引起的肝损伤。PPARγ和C/EBPa会促进成熟脂肪细胞增殖和分化，是脂肪生成中最重要的转录因子。岩藻黄素可以剂量依赖性地下调肝脏中的PPARγ蛋白并上调UCP1蛋白，但不影响C/EBPa蛋白水平。UCP1表达增加会导致体内能量消耗，以避免脂肪过度堆积。

还有研究发现，喂食岩藻黄素的小鼠白色脂肪组织（WAT）中UCP1蛋白和mRNA的合成上调，WAT质量显著降低。岩藻黄素还能减轻高脂饮食（HFD）引起的脂质代谢功能障碍和肝脏损伤。

改善肥胖：

小鼠实验发现，向轻度肥胖的雄性和雌性小鼠喂食含有1和3毫克岩藻黄素的胶囊，持续4周，结果小鼠体重、脂肪面积和质量均有所降低。富含岩藻黄素的三角褐指藻或四层海藻提取物可抑制脂肪细胞脂肪生成、诱导脂肪量减少、降低细胞内脂质含量、脂肪细胞大小和脂肪重量，从而改善高脂肪饮食引起的小鼠肥胖[3]。

抗炎：

岩藻黄素显著抑制了IL-1β、TNF-α、iNOS和COX-2的上调，从而减缓了脂多糖刺激的巨噬细胞介导的炎症。岩藻黄素还通过调控NF-κB信号，降低IL-6和IL-1β等炎性细胞因子，从而减轻炎症。

保护心脏：

研究发现，岩藻黄素能改善衰老小鼠的心室节律和肌肉功能，这主要是因为岩藻黄素可以改善生长因子受体结合蛋白（GRB2）、糖原合酶激酶3β（GSK3β）、cAMP反应元件结合蛋白（CREB）和胰岛素受体底物1（IRS）的表达。另外，岩藻黄素还在盐酸异丙肾上腺素诱导的心肌大鼠中表现出了心脏保护活性。