元宵节
不少人会按照传统习惯
吃汤圆
与家人分享团圆美食
汤圆虽然好吃
但是医生提醒
这种糯米食物不利于下咽和消化
特别对于老年人来说
一定要注意细嚼慢咽、适量食用
否则这香粘软糯的汤圆
也会带来健康和安全隐患
味甘、性温的糯米是汤圆的主要原料之一，这种软糯润滑的传统美食受到很多老年朋友的欢迎。不过，老年人因吃汤圆不慎而食道受阻或呛入气管，导致呼吸困难甚至窒息的危险情况也时有发生。
据复旦大学附属中山医院青浦分院消化内科主任医师黄继英介绍，医院每年都会收治到遭遇类似情况的老年患者。一方面是由于汤圆类制品较为黏稠，容易滑落到气管或卡住食道；另一方面，老年人咳嗽的反射功能较差，吞咽功能也有所减退，更容易引起误吸或噎食。因此，老年人一定要注意细嚼慢咽，缓慢、小口地吃汤圆。
如不慎发生噎食或误吸
要尽快开展急救
↓↓↓
1
用手指抠挖出堵塞的食物；
2
让患者保持弯腰伸颈的姿势，用空心掌用力拍打其背部，帮助患者将食物咳出；
3
采取海姆立克急救法，通过快速冲击患者膈肌产生向上的压力将堵在气管的食物驱除；
4
患者也可以弯腰靠在固定物体上用力压迫自己的腹部以完成自救。
同时
糯米粘性大的特点也不利于消化
消化功能较弱的老年人食用后
容易引起积食、胀气等胃部不适
融融再此提醒
汤圆不易消化 不要贪食
汤圆多以芝麻、豆沙为馅料，含有大量的油脂和糖分，老年人食用之后，容易引起血糖和血脂的升高，不利于健康。
所以，老年人吃汤圆，最关键的是量要少，就算是身体健康的老年人，每次的食用量不要超过六颗，如果本身有高血脂、高血糖、胆囊炎、慢性胰腺炎、胃食管反流、容易胃胀、胃动力不足的老年人，更是要吃得少之又少，象征性地吃上一两粒就行了，千万不要贪嘴。在吃汤圆的时候，可以搭配吃一些新鲜的蔬菜或水果，帮助消化。
在烹饪汤圆的时候，尽量选择水煮的方式，不要使用油炸，否则会令油脂的摄入量更加超标。吃汤圆的时间，尽量放在早上或者中午，避免晚上吃，尤其是睡前，睡前吃汤圆会影响消化，也容易引发胃食管反流。
吃汤圆时勿忘“原汤化原食”
糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等，这些维生素是对人体健康非常重要的。在煮制过程中，一部分就溶于汤中了，据测定煮制过程中有45%~50%的维生素B1，一部分被损失之外，大部分都溶于汤中。
维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。若缺乏，会直接影响到人体的正常消化、吸收和利用。另外，人们还有意识用蔬菜汁等多种办法来添加更多的食物在汤中，为了更有效地获取营养成分，勿忘食用元宵汤。
最后融融祝大家
◆本文来源：综合绿色青浦、襄阳晚报、网络等
◆编辑：周於芳
◆责任编审：杨长辉 付栋栋 顾莹
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