无论是在家聚餐，还是日常的美味需求，虾仁都能成为一份理想的选择。这种蛋白质丰富、口感鲜美的食材不仅营养价值高，而且烹饪方式多样。今天，我们就为大家准备了8种独特的虾仁家常做法，让你轻松成为厨房里的大厨，招待亲友也不再愁！
1. 虾仁冬瓜茸
材料准备：虾仁、冬瓜、高汤、盐、鸡粉、鸡蛋、香葱。 做法详解：
首先，将虾仁洗净，沥干水分；冬瓜去皮后切成小丁备用。 在汤锅中加入高汤，大火煮开后，转小火放入冬瓜丁，慢慢煮至半透明。 然后将虾仁加入，待其煮熟后，适量加盐和鸡粉，再用水淀粉勾芡。 最后，打散鸡蛋，顺着锅边缓慢倒入，再撒上香葱碎即可。 该道菜色香味俱全，口感清新，绝对会让人爱上！ 2. 加虾仁扬州炒饭材料准备：鸡蛋、火腿、玉米、豌豆、米饭、虾仁、葱花、食盐。 做法详解：
首先将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净。 在锅里先炒鸡蛋至九成熟盛出，再用葱花炸香锅底。 加入玉米、豌豆翻炒后，再倒入火腿丁和米饭一起炒。 接着加入炒好的鸡蛋和虾仁，待虾仁熟透后加盐调味。 这样一道丰盛的炒饭，絕对能满足你的一切味蕾！ 3. 鲜虾粥材料准备：糯米、青豆、玉米粒、香菇、姜丝、虾仁、盐、香油、胡椒粉。 做法详解：
糯米提前泡发，锅中加水，烧开后倒入糯米，转中火。 将青豆和玉米粒倒入粥中，搅拌使其均匀。 加入香菇后放入处理好的虾仁和姜丝，最后加入盐调味。 煮至水米融洽出锅前再加几滴香油和胡椒粉，口感鲜美的鲜虾粥就完成了！ 4. 虾仁炒蛋材料准备：虾仁、鸡蛋、青蒜头、盐、鸡精。 做法详解：
先将虾仁去壳，剔除虾线，用沸水焯熟。 然后将鸡蛋加盐打散，油热后滑散鸡蛋盛出备用。 原锅再放油，先爆香青蒜头，随后加入虾仁翻炒2分钟，再加入鸡蛋翻炒半分钟即可盛出。 这道简单又美味的虾仁炒蛋，滋味浓郁，是很多家庭的经典选择。 5. 爽虾仁清冬瓜材料准备：鲜虾、冬瓜、蒸鱼豉油、生抽、香菜、生菜。 做法详解：
鲜虾去壳后用盐水焯熟，冬瓜切好煎至金黄。 将蒸鱼豉油和生抽加水后放入冬瓜中，慢慢焖至熟软。 然后把冬瓜夹到盘里，用牙签固定烫熟的虾仁。 最后淋上煮冬瓜的酱汁，搭配生菜香菜点缀，让人看了都想流口水！ 6. 鲜虾白玉菇材料准备：白玉菇、红椒、黄瓜、虾仁、葱姜、盐、糖、生抽。 做法详解：
白玉菇洗净去根，虾仁去虾线。 热油锅中先用葱姜米炝锅，再倒入白玉菇翻炒2分钟。 加入虾仁翻炒至变色，再加入红椒和黄瓜，调味后出锅。 这道菜色香味俱佳，搭配丰富，不妨试试！ 7. 蛋清炒虾仁材料准备：虾仁、鸡蛋清、牛奶、生粉、玉米。 做法详解：
将虾仁剥壳、加料酒和生粉腌制半小时。 打发鸡蛋清，加入牛奶、生粉搅拌均匀。 热锅中翻炒虾仁，加入熟玉米，最后配上制作的蛋清。 这道虾仁炒蛋白，入口细腻，营养丰富！ 8. 虾仁杏仁炒西芹材料准备：虾仁、西芹、杏仁、葱姜蒜、盐、鸡精。 做法详解：
西芹切片焯水，杏仁简单焯水后放凉。 热油锅爆香葱姜蒜，加虾仁炒几下，再加入西芹翻炒。 最后加上杏仁、调味品出锅即成。清脆的西芹搭配鲜虾，绝对好吃！ 总结以上这8种虾仁美味家常做法，适合忙碌工作的人，既简单又快捷。选择你最喜欢的一道，在家试试吧！让虾仁成为你餐桌上的明星，快来烹饪吧！如果你想了解更多家常菜的做法，欢迎关注公众号「每天教您一道菜」，获取更多惊喜食谱。记得多多尝试新口味哦！返回搜狐，查看更多
