端午安康宴！除了粽子，这4道时令菜别忘给孩子吃，应季而食营养又养人
家人们好，我是小夏！
一个时刻关注您一日三餐和身体健康的自媒体作者
五月初五，艾叶飘香，又是一年端午时。你知道吗？端午不仅是吃粽子的节日，更是“祛湿黄金期”，是调理孩子身体的好时机！
端午时节湿热交织，毒虫滋生，应季而食才能让孩子健康度夏。今天特意为大家准备了4道端午时令菜，道道营养养人、做法简单，更暗藏美好寓意。趁着假期，为宝贝们准备一桌安康宴吧！
一、虾仁蒸鸡蛋——嫩滑鲜美，补钙长高
营养亮点：鸡蛋富含优质蛋白，虾仁补钙强身，两者搭配营养翻倍，助力孩子长高个。
【食材】（2-3人份）：虾仁150克、鸡蛋4个、姜片适量、盐少许、温水100毫升、葱花少许
【做法】：
1. 虾仁去虾线，加少许盐和料酒腌制10分钟
2. 鸡蛋打散，加适量盐和100毫升温水（加温水是嫩滑的关键！）搅拌均匀
3. 蛋液过筛倒入蒸碗，盖上保鲜膜扎小孔
4. 水开后上锅，大火蒸8分钟
5. 开盖摆上虾仁，继续蒸5分钟
6. 出锅淋少许酱油和香油，撒葱花点缀
蒸蛋秘诀：蛋液与温水比例1：1.5，用保鲜膜盖住防蜂窝，保证嫩滑如布丁的口感！
二、五彩时蔬炒虾仁——吉祥如意，增强免疫
营养亮点：五种时蔬提供丰富维生素，虾仁富含锌元素，增强抵抗力，让孩子少生病。
【食材】：虾仁200克、胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米粒50克、甜椒半个、蒜末适量
【做法】：
1. 虾仁用料酒、淀粉抓匀腌制10分钟
2. 胡萝卜、黄瓜、甜椒切丁备用
3. 热锅少油，蒜末爆香后下虾仁炒至变色盛出
4. 时蔬丁下锅翻炒至断生（可加少量水焖1分钟）
5. 虾仁回锅，加少许盐、蚝油调味
6. 快手翻炒30秒出锅
小贴士：这道菜讲究“五色入五脏”，色彩越丰富营养越全面，看着就有食欲！
三、凉拌马齿苋——健康长寿，清热解暑
营养亮点：马齿苋是端午“五红”之一，含ω-3脂肪酸，清热利湿，预防夏季痱子。
【食材】：新鲜马齿苋300克、蒜3瓣、生抽1勺、香醋半勺、香油少许
【做法】：
1. 马齿苋只取嫩茎叶，洗净沥干
2. 沸水加几滴油，下马齿苋焯烫30秒捞出过凉
3. 挤干水分切段装盘
4. 蒜末+生抽+香醋+香油调成料汁
5. 料汁淋在马齿苋上，拌匀即可
选购技巧：端午前后马齿苋最鲜嫩，选叶片肥厚、茎紫红色的为佳，营养价值更高！
四、排骨莲藕汤——步步高升，健脾养胃
营养亮点：莲藕富含膳食纤维，排骨补充优质蛋白，汤水易吸收，养出好脾胃。
【食材】：排骨300克、莲藕1节、生姜3片、枸杞10粒
【做法】：
1. 排骨冷水下锅焯水，洗净浮沫
2. 莲藕去皮切滚刀块，立即泡水防氧化
3. 排骨、莲藕、姜片放入砂锅，加足量水
4. 大火烧开转小火慢炖1小时
5. 出锅前10分钟加枸杞
6. 加少许盐调味即可
养生密码：莲藕孔窍相通寓意“路路通达”，排骨节节象征“步步高升”，给孩子讨个好彩头！
端午家宴搭配小贴士
1. 荤素巧搭配：一桌菜应有2荤1素1汤，营养均衡不油腻
2. 色彩要丰富：五彩时蔬、白玉藕片、红润虾仁，用天然色彩激发孩子食欲
3. 饮食宜清淡：端午湿热，避免油炸，蒸煮为主更健康
4. 粽子巧食用：孩子吃粽子切成小块，搭配蔬菜助消化，避免睡前食用
端午至，愿所有孩子：
身体安康如劲松，
学业高升似飞龙，
吃好喝好营养足，
快乐成长展笑容！
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一一一一★本文完结★---
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