燕麦具有一定的减肥降脂的功效,可以帮助控制体重的增长。许多对燕麦的研究表明,日常饮食中添加燕麦产品,能够较好的预防肥胖症的发生或辅助治疗肥胖症及其并发症。另外,在日常饮食中摄入一定量的燕麦食品,也能够辅助预防心血管疾病的发生。
燕麦含有较多的生物活性成分,如β-葡聚糖、蛋白质、膳食纤维、抗性淀粉等。其中β-葡聚糖减肥降脂的作用已得到证实,同时燕麦中的膳食纤维所含热量低,还能够增强饱腹感,有助于达到减肥降脂的作用。除此之外,燕麦中油脂含量为7%-9%,且含有丰富的抗性淀粉,占总淀粉含量的1/5以上,因抗性淀粉能够增加粪固醇的排泄量,也能够达到降脂目的。由此可见,燕麦所含成分大多具有减脂功效,因此建议减肥人群可以适量进食燕麦,从而起到一定帮助效果。
但是需要注意,饮食干预对减肥人群只能起到部分辅助作用,且燕麦起到减肥的作用效果比较缓慢。如因体重对生活和健康带来了影响,建议应保持良好的生活习惯,饮食选择富含维生素的食物,如芹菜、枣、西红柿、胡萝卜等,多食用粗粮促进消化,避免油炸食品及辛辣刺激等食品。同时根据个人身体情况选择训练计划,进行运动锻炼,健康减脂。
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