掌握了这些果酒的酿造方法在家就可以喝到果酒
如何在家酿造果酒？想喝果酒怎么办？今天重庆果酒厂家分享果酒酿造的三大技巧，了解了就能在家做出好喝的果酒。
1.传统发酵方法
将果肉或果汁通过天然酵母。也许是人工培养酵母，直到在一定条件下糖分耗尽，然后在自然条件下终止发酵。传统的发酵方法一般针对果汁含量高的生果，如葡萄、苹果、梨、猕猴桃等。用这种发酵方法发酵的果酒残糖量很低，每升原酒含糖量在4克以下，便于原酒的储存和处理。
传统发酵法适合酿造干果酒。其主要特点是原酒成熟快，口感醇厚饱满，回味悠长，并伴有浓郁的果香。但是传统的发酵方法比较复杂，不是特别适合在家里烹饪。
2、发酵与浸泡结合法
先是选用发酵工艺制造出原酒，然后再用浸泡法制造原酒，后将两种原酒合二为一。
发酵与浸泡结合的酒，好在室温15~16度进行贮存，也能够采纳别离贮存一定时刻，然后按照自己喜好进行配比混合。这种结合法做出来酒既结合了两种治法的长处，又能够避开两者缺乏。
3、浸泡法
将需要冲泡的生果清洗干净，擦干水分，浸泡在酒中。浸泡法主要针对果汁含量较少的生果，如山楂、大枣等，选择这种方法是合适的。用这种方法制作的果酒操作简单，能保证在浸泡过程中保持生果杜灿的新鲜香气。
像家里常见的泡酒，有枣酒，操作性很强。它只需要购买大枣，用毛巾擦洗，然后放入酒中，它的成本很低。
由于酒精含量高，泡酒在储存时不易被生物侵袭。爆款酒可以加速一些物质的溶解，但往往口感不好，有酒精的味道。
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