更深更广！稻米精深加工发展趋势明显，这一环的关键在哪？
水稻收割，稻谷转化为米的过程就是加工最原始的形态，大米被加工成食物是人类群体的进一步需求……
稻米的加工逐步演化，稻谷从干燥、脱壳到抛光、包装，再到进一步的加工成各类日常可接触到的食品，加工就已经变得越来越细，食品的需求也更为多元。
4月11日，第三届中国（三亚）国际水稻论坛议在三亚启幕，本届大会设置了四大论坛，即国际水稻科技创新论坛、国际稻米精深加工论坛、国际水稻产业高峰论坛、“一带一路”稻麦国际研讨会。
其中，国际稻米精深加工论坛以稻米的精深加工展开探讨，多位嘉宾同台报告，共同展示出了当下稻米加工的先进性与多元化。
▲国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟成员合影
坚定文化自信，致力中国传统食品国际化
中华文化广博，溯源大米粥和米饭，其历史超过1万年，稻米饮食可谓是多种多样。我们向全世界推介中华美食，用国酒招待国宾……中华饮食为世界饮食文化发展做出了重要贡献，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国表示，生产现代化是食品产业发展的主流，市场国际化是食品产业发展的必然要求。
数据显示，2017年，中国白酒产量占全球烈性酒产量的比例约40%，饮料酒在国家标准中有确切的名字，且“Baijiu”逐渐得到了国际学术界的认可，但白酒的国际市场份额不到8%，孙宝国表示，“要努力拓展白酒国际市场”。
孙宝国指出，要坚定中华饮食文化自信，积极主动地研究探索中国传统食品的科学技术问题，为中国食品更健康、美味、方便、实惠夯实基础。要讲好中国食品故事，积极主动向国际社会推介中华美食，努力探索中国食品国际化之路，增强中国软实力。
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