乌龙茶叶搭配纯牛奶对身体有没有好处
乌龙茶叶搭配纯牛奶对身体有没有好处
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
一般来说，乌龙茶和纯牛奶的搭配并不会带来明显的特殊益处。
乌龙茶富含茶多酚、矿物质和咖啡碱等营养成分，这些成分对促进新陈代谢、抗氧化、降血脂和抗菌等方面具有一定的益处。纯牛奶中则含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质，对身体的生长发育和维持免疫功能具有积极作用。
然而，将乌龙茶与纯牛奶搭配食用时，茶中的鞣酸可能会与牛奶中的蛋白质结合，从而降低牛奶中蛋白质的生物利用率。同时，茶叶中的咖啡碱与牛奶中的钙质相互作用，可能影响身体对钙的吸收。
因此，这种搭配并没有明显的益处。如果有需要，建议分开食用乌龙茶和纯牛奶，以充分发挥它们各自的营养价值。
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