深耕产品开发与创新，绝味鸭脖稳占卤味市场高地
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企业的生存和发展需要强大的品牌支撑力，然而仅仅拥有品牌的支撑是远远不够的，在适应不断变化的内外环境的同时，坚持创新、不断谋求变革才能永葆产品活力。为此，绝味鸭脖以提升品牌竞争力为目标，通过多元创新巩固自己的市场地位。
纵观卤味食品行业发展，除了独占鳌头的绝味鸭脖，以及煌上煌、紫燕百味鸡等传统卤味品牌，以盛香亭新式热卤等为代表的新式热卤品牌也开始抢占市场高地，同时，柠檬鸡爪等爆品也通过电商等渠道瓜分市场份额。该态势下，绝味鸭脖稳步提升品牌核心竞争力，持续受到大众的青睐。
具体来说，绝味鸭脖深耕鸭脖主业，且愿意不断深入研究消费者的喜好。以简单的一个鸭类食材来说，绝味鸭脖就研制了多种产品，如鸭翅中、鸭脖、鸭锁骨、鸭掌、二节翅等。不仅如此，为满足消费者多元化的口味需求，绝味鸭脖还研制出了“招牌风味”“黑鸭风味”“酱鸭风味”“五香风味”“藤椒风味”等系列口味。完善的产品结构，稳定的产品质量，绝味鸭脖已然成为休闲卤制品的典型代表。
除了在产品的结构、质量、口味上下功夫，绝味鸭脖还以柔性供应链服务来提高自身的服务标准。据了解，为确保物流效率，以保障食客能购入新鲜美味的产品，绝味鸭脖采取的绝配柔性供应链依托先进数字化管理体系，并充分应用大数据、智能算法等技术，对仓储配送的全环节进行管控，同时通过与第三方物流合作，来完成“原材料-仓库”及“成品-门店”的全程三温冷链运输。
绝味鸭脖以产品为核心，不断满足消费者需求，因此在食客心中，它已经成为“新鲜卤味”的代表品牌。
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