名词解释平衡膳食
（1）名词解释平衡膳食
平衡膳食的概念：所谓平衡膳食，是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例恰当；膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。
平衡膳食不仅能满足机体的各种生理需要，也能预防多种疾病发生，是合理的膳食。
人体需要各种营养素；不是几种食物就能满足人体所需的全部营养素，如果只吃几种山较单调的食物；就不能满足人体对多种营养素的需要，长期吃单调的膳食对生长发育和身体健康是不利的，膳食中各种食物的比例要合适。
人的身体需要种种营养素，而各种营养素，在人体内发挥作用又是互相依赖，互相影响，互相制约的。
（2）平衡膳食的化学基础是什么
平衡膳食的化学基础是要合理摄入各种营养素，即要均衡的摄取糖类、蛋白质、油脂、各种维生素、无机盐和水。既不能使某种营养素过量，也不能使某种太少以免对身体产生影响。如糖类和油脂过量导致的肥胖，蛋白质缺少导致的营养不良，某种维生素缺少导致的疾病等。所以要平衡膳食，合理搜索饮食。
（3）平衡膳食的具体措施包括哪些方面
一日膳食中各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2、5︰4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後点心占5%～10%。食物容易消化吸收。平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足儿童对能量及各种
（4）平衡膳食与合理膳食有什么不同
平衡膳食主要是根据身体需求，完善现有的饮食结构，注意蛋白质、维生素、脂肪等几大营养素的搭配，调整粮食、果蔬、动物性食物的比例,调配各种营养素之间的吸收和利用，达到合理营养的目的。
而合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。
（5）平衡膳食的两个特点
所谓平衡膳食，是指膳食中所含的营养稳中有种类齐全，数量充足，比例恰当，膳食中所供给的营养素与机体的需要，两者保持平衡。平衡膳食不仅能满足机体的各种生理需要，也能预防多种疾病的发生，是人类最合理的膳食。
平衡膳食需要具备以下两个特点：
1、膳食中应该有多样化的食物。
2、膳食中各种食物的比例要合适。
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