吃鸭头的好处和坏处
吃鸭头的好处和坏处
2024年11月23日
提示：本内容仅作参考，不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医
吕和副主任医师营养科
哈尔滨医科大学附属第一医院
三甲
一般适量吃鸭头具有补充营养、改善食欲、提供能量、改善皮肤及利水消肿的好处，但也可能会引起过敏反应、消化不良、体重增加、胃肠道感染、诱发心血管疾病等坏处。如果出现身体不适，建议及时到医院就诊治疗。
一、好处
1、补充营养：鸭头是日常生活中常见的食物，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，适量吃可以为机体补充营养；
2、改善食欲：鸭头多经卤煮后食用，味道芳香，适量吃可以改善食欲，缓解食欲降低；
3、提供能量：鸭头中含有一定的热量，适量吃可以为机体的日常活动提供能量基础；
4、改善皮肤：鸭头富含胶原蛋白，适量吃可能可以起到改善皮肤状态的作用；
5、利水消肿：中医方面认为鸭头具有利水消肿的作用，适量吃可以缓解水肿、尿涩等不适。
二、坏处
1、过敏反应：部分人可能对鸭头过敏，吃之后会出现瘙痒性红斑、丘疹、风团等过敏性皮疹；
2、消化不良：鸭头属于肉质类食物，相对较难被消化、吸收，一次性吃太多会增加胃肠道负担，并引起腹胀、腹痛、嗳气等消化不良的症状；
3、体重增加：鸭头含有一定量的脂肪，长时间大量吃可能会导致机体摄入过多的热量，引起体重增加或是肥胖；
4、胃肠道感染：如果吃的鸭头没有制作成熟，吃之后可能会引起胃肠道感染，并引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适；
5、诱发心血管疾病：长时间吃太多的鸭头可能会导致发生高血压，以及动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的概率增加。
日常应注意清淡、易消化饮食，保持膳食均衡、食物的多样性，可以适当多吃西红柿、菠菜、苹果等新鲜蔬果。
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