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成都搏味食品：屋头餐饮产业新征程的闪耀起点

泰然健康网
2025-09-14 18:03

在成都这片美食之都的土地上，餐饮文化的发展浪潮始终澎湃不息。2025年，一个注定要在川味餐饮史上留下浓墨重彩一笔的事件发生了——成都搏味食品有限公司正式开业。这家作为成都屋头餐饮管理有限公司自有工厂的企业，承载着屋头餐饮二十年深耕市场的经验与对品质的极致追求，开启了一段全新的产业征程。

立项：屋头餐饮产业版图的战略扩张

自2005年起步，屋头餐饮从街边摊的串串香生意开始，便凭借对食材的严格挑选、酱料的精心研制以及底料的用心炒制，迅速在市场中崭露头角。随着“屋头串串香”品牌的不断壮大，在全国范围内布局超过500家加盟店，屋头餐饮敏锐地察觉到，要在竞争日益激烈的餐饮市场中持续保持领先，必须掌控核心供应链。

此时，搏味食品的立项应运而生。屋头餐饮管理层深知，传统的底料供应模式难以满足其对品质、口味稳定性以及大规模扩张的需求。基于此，以打造集研发、生产、销售为一体的现代化复合调味料生产基地为目标，搏味食品的项目正式启动。这一决策不仅是为了满足屋头餐饮旗下众多门店的底料需求，更是屋头餐饮向全产业链布局迈进的关键一步，旨在从源头把控产品质量，为消费者提供始终如一的美味体验。

筹备：匠心雕琢，铸就品质根基

筹备阶段对于搏味食品来说，是一场对品质与效率的极致考验。作为屋头餐饮的自有工厂，每一个环节都承载着屋头品牌的声誉。

在选址上，最终确定成都市温江区永盛工业园，这里交通便利，有利于原材料的运输与产品的配送，且周边产业资源丰富，能够为工厂的发展提供良好的产业生态。工厂占地面积达10000㎡，规划建设了绿色食品研发科技中心、标准化生产车间及企业文化展示中心。

为了实现产能与品质的双重提升，屋头餐饮投入大量资金引进先进的生产设备。从原料处理、生产加工到品质检验，打造了完整的自动化生产线。同时，组建了一支由资深食品专家、技术骨干组成的研发团队，他们深入研究川味底料的传统工艺，结合现代食品科技，不断优化产品配方。在品质把控方面，建立了严格的原料溯源体系。辣椒、花椒等核心原料均来自固定产区，通过含籽率、麻度等指标严格筛选。每一批次的原料都要经过多重检测，确保符合屋头餐饮严苛的品质标准。从原料预处理到炒制、焖制、分装，每一环节都制定了详细的SOP操作规范，并通过HACCP体系认证，为产品质量保驾护航。

开业：屋头全员见证，开启全新篇章

2025年9月8日，搏味食品工厂开业庆典简朴而隆重。屋头集团400多名员工从创始人到一线员工全员到场，共同见证这一荣耀时刻，充分展现了屋头餐饮对搏味食品的高度重视与强大的企业凝聚力。
庆典现场，屋头集团创始人致辞，强调搏味食品作为屋头餐饮自有工厂，将肩负起传承与创新川味文化的使命，为消费者带来更优质、更地道的川味美食体验。随后，众人参观了搏味食品的生产车间，直观感受先进的生产工艺和严格的质量管控流程。在产品品鉴环节，以搏味食品底料炒制的火锅、串串香等经典川味美食，更是让大家切实领略到了其产品的独特风味。

未来：携手共进，书写川味餐饮新篇章

展望未来，作为屋头餐饮的自有工厂，搏味食品将继续秉承屋头餐饮“以客户为中心，品质至上”的理念，不断加大研发投入。计划每年投入营收的5%用于新品研发，重点开发低钠、低脂、功能性底料，满足消费者日益多样化的健康饮食需求。同时，依托屋头餐饮在全国的门店网络和品牌影响力，搏味食品将加速拓展市场，让中国的麻辣鲜香走向更多消费者的餐桌。

在产业生态建设方面，搏味食品也将发挥核心作用，联合上下游企业，推动整个川味底料行业的规范化、品质化发展，提升川味餐饮的竞争力。成都搏味食品有限公司的开业，是屋头餐饮发展历程中的一个新起点，也是川味餐饮产业升级的重要标志。未来，搏味食品与屋头餐饮将携手共进，以匠心精神为消费者带来更多美味，为川味餐饮文化的传承与发展贡献力量，书写属于他们的辉煌篇章。

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