糙米，降三高的保健粮食
糙米是一种有助于降三高的保健粮食，适合高血压、高血糖、高血脂人群适量食用。糙米保留了大量膳食纤维、B族维生素和矿物质，能帮助调节血糖、血脂，改善胃肠功能。
一、调节血糖
糙米富含膳食纤维，可延缓碳水化合物消化吸收，避免餐后血糖快速升高。糙米的升糖指数低于精白米，适合糖尿病患者作为主食替代。长期食用有助于改善胰岛素敏感性，降低空腹血糖水平。建议搭配适量蛋白质和健康脂肪食用，如鱼肉、豆制品等，可进一步稳定血糖波动。
二、降低血脂
糙米中的膳食纤维能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的吸收。糙米还含有γ-谷维素等植物活性成分，可抑制肝脏合成胆固醇。适量食用有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。建议与富含不饱和脂肪酸的食物如坚果、深海鱼搭配食用，协同改善血脂代谢。
三、控制血压
糙米含有丰富的钾、镁等矿物质，能帮助平衡体内钠钾比例，减轻血管压力。糙米中的γ-氨基丁酸具有舒张血管作用，有助于降低血压。长期食用糙米可减少盐敏感性高血压的发生概率。建议高血压患者将糙米作为主食，同时控制钠盐摄入，避免腌制食品。
四、改善胃肠功能
糙米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。糙米还含有益生元成分，可为肠道有益菌提供营养，改善肠道微生态。适量食用糙米有助于缓解胃肠功能紊乱，减少腹胀、消化不良等症状。胃肠功能较弱者可先将糙米浸泡后再煮，或选择发芽糙米更易消化。
五、营养补充
糙米保留了米糠层和胚芽，富含B族维生素、维生素E、锌、硒等营养素。这些营养素参与能量代谢、抗氧化和免疫功能调节。长期食用精白米可能导致这些营养素缺乏，而糙米可帮助预防相关营养缺乏症。建议将糙米与杂粮轮换食用，以获得更全面的营养。
糙米虽有益健康，但胃肠功能差者需循序渐进增加摄入量，避免一次性大量食用引起不适。建议将糙米与白米按比例混合食用，逐步适应。烹饪前充分浸泡可缩短煮制时间，改善口感。三高人群可将糙米作为主食的一部分，配合低盐低脂饮食、规律运动和药物控制，综合管理健康指标。如食用后出现明显胃肠不适，可减少糙米比例或咨询营养师调整饮食方案。
相关知识
糙米是粗粮吗
粗粮大米五色糙米黑米燕麦红米麦仁低脂粗粮主食
糙米杂粮减脂餐食谱
健康粗粮饭（薏米，玉米，小黄米，黑米，糙米，高粱米，大米 ）
‼️饱腹主食•糙米饭日常杂粮大米饭
杂粮饭 糙米饭
糙米,粗粮,喝粥
健康粗粮饭（薏米，玉米，小黄米，黑米，糙米，高粱米，大米 ）的做法和步骤图解
粗粮营养好，吃不对＝白吃，糙米大匠糙米粽子教你正确吃粗粮
【步骤图】健康粗粮饭（薏米，玉米，小黄米，黑米，糙米，高粱米，大米 ）的做法
网址: 糙米，降三高的保健粮食 https://m.trfsz.com/newsview1800400.html
